Marmita de pressão a gás - 150L - 20,9kW - Aquecimento indireto - com ligação à água
Aparelho autónomo - 900 de profundidade
Código de produto, SKU GDKB150I
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PVP € 12.751,99
Entrega gratuita**
Montante:
Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 8.276,44
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Acessórios (3)
Vantagens do Produto
- Made in Italy: Significa acabamento e qualidade de alta qualidade.
- Absolutamente delicado: A distribuição uniforme do calor evita que alimentos sensíveis, como leite ou sopas, queimem.
- Calor uniforme: O caldeirão é aquecido por todos os lados, garantindo uma temperatura constante.
- Perfeito para cozedura prolongada: Ideal para manter quente, estufar e para a produção "Cook & Chill".
- Limpeza mais fácil: Ao evitar queimaduras, normalmente basta um simples enxaguamento e limpeza.
Descrição
Visão geral do produto
A caldeira de pressão a gás com capacidade de 150 litros é uma solução profissional para a preparação eficiente e segura de grandes quantidades. Graças ao aquecimento indireto com potência de 20,9 kW, é garantido um aquecimento uniforme e cuidadoso, ideal para utilização na restauração ou na produção alimentar. A entrada de água integrada e a torneira de descarga permitem um manuseamento confortável e uma limpeza simples.Detalhes do produto
A caldeira é fabricada em inox AISI 304 de alta qualidade, o que assegura durabilidade e higiene. O aquecimento indireto com vapor de baixa pressão (0,5 bar) garante uma transmissão de calor segura e energeticamente eficiente. Um termopar de segurança monitoriza a chama e desliga automaticamente o fornecimento de gás caso a chama se apague, aumentando a segurança operacional. Adicionalmente, elementos de fixação ajustáveis manualmente asseguram uma montagem estável. A combinação da torneira de descarga cromada com torneiras de água fria e quente facilita consideravelmente a operação e limpeza.Conclusão e áreas de aplicação
Esta caldeira de pressão a gás é ideal para cozinhas profissionais, empresas de catering e produtores alimentares que pretendam aquecer grandes quantidades de forma fiável e segura. A sua construção robusta e tecnologia de segurança moderna fazem dela um parceiro duradouro e eficiente. Particularmente vantajoso é o aquecimento indireto, que previne danos por combustão no produto. O equipamento é ideal para utilização em cozinhas industriais, cantinas e unidades de produção onde a higiene e eficiência são prioritárias.Instalação e Operação
- ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão.
- ⚠️ Isto assegura o melhor desempenho possível e uma utilização óptima.
Limpeza e Manutenção
- Deixar o caldeirão arrefecer e apenas amolecer as crostas. Nunca utilizar lã de aço, esfregões ou produtos de limpeza com cloro para não danificar o aço inoxidável.
- Desmontar diariamente a torneira de saída, limpar cuidadosamente, desinfetar e lubrificar com gordura alimentar para torneiras.
- Remover consistentemente os depósitos de calcário para garantir uma transferência de calor óptima e poupar energia.
- Nos caldeirões com aquecimento indireto, verificar regularmente o nível de água na camisa dupla e a válvula de segurança.
- Após a limpeza, deixar a tampa ligeiramente aberta para ventilação.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 800 mm |
|---|---|
| Profundidade | 900 mm |
| Altura | 1.114 mm |
Detalhes
| Capacidade | 150 l |
|---|---|
| Espessura do pavimento | 20/10 |
| Espessura da parede | 15/10 |
| Dispositivo de sequência | 2 polegada |
Potência instalada
| Modo de funcionamento | Gás |
|---|---|
| Potência | 20,90 kW |
| Corrente de potência | 30 Watt |
| Tensão | 220 - 240 Volt |
| Frequência | 50 Hz |
| Fase(s) | 1N/PE |
Consumo médio
| Kcal/h | 17974 |
|---|---|
| Btu/h | 71311 |
| Gás propano ( G30 / G31 ) | 1,64 kg/h |
| Gás natural H ( G20 ) | 2,22 m³/h |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso | 144 kg |
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