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Marmita de pressão a gás - 150L - 20,9kW - Aquecimento indireto - com ligação à água
Código de produto, SKU GDKB150IAparelho autónomo - 900 de profundidade
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Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 7.853,99
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Acessórios (3)
Vantagens do Produto
- Fabricado em Itália: Representa um acabamento de alta qualidade e excelência.
- Absolutamente delicado: A distribuição uniforme do calor evita a queima de alimentos sensíveis como leite ou sopas.
- Calor uniforme: O tacho é aquecido por toda a sua volta, garantindo uma temperatura constante.
- Perfeito para cozedura lenta: Ideal para manter quente, estufar e para a produção "Cook & Chill".
- Limpeza facilitada: Ao evitar a queima, normalmente basta um simples enxaguamento e limpeza.
Descrição
- Com torneiras de água fria e quente
- Aquecimento indireto
- Aquecimento com vapor de baixa pressão
- Elemento de aquecimento em aço Incoloy
- Combinável com outros produtos da série: "Paolo 900"
Caldeira de cozedura a gás eficiente para aplicações profissionais
Esta caldeira de cozedura com uma capacidade de 150 litros oferece um aquecimento indireto através de vapor de baixa pressão a 0,5 bar, garantindo um aquecimento suave e uniforme. Equipado com um elemento de aquecimento robusto em aço Incoloy e um corpo em inox AISI-304 de alta qualidade, o equipamento assegura durabilidade e padrões higiénicos. As torneiras integradas de água fria e quente permitem um fornecimento flexível de água diretamente na caldeira.Versatilidade e segurança para uso profissional
A caldeira de cozedura está equipada com um termopar de segurança que desliga automaticamente o fornecimento de gás caso a chama se apague – uma característica importante para a operação segura. Os elementos de fixação ajustáveis manualmente e a válvula de descarga em latão cromado aumentam a facilidade de utilização. Idealmente combinável com outros produtos da série "Paolo 900", esta caldeira é perfeita para a restauração, cozinhas industriais e aplicações industriais que exigem tecnologia de cozedura fiável e eficiente.Instalação e Operação
- ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho possível e uma utilização óptima do produto.
Limpeza e Manutenção
- Deixar o caldeirão arrefecer e apenas amolecer as crostas. Não utilizar lã de aço, esfregões ou produtos de limpeza com cloro para não danificar o aço inoxidável.
- Desmontar a torneira de saída diariamente, limpar cuidadosamente, desinfetar e lubrificar com gordura alimentar própria para torneiras.
- Remover consistentemente os depósitos de calcário para garantir uma transferência de calor ótima e poupar energia.
- Nos caldeirões com aquecimento indireto, verificar regularmente o nível de água no duplo invólucro e a válvula de segurança.
- Após a limpeza, deixar a tampa ligeiramente aberta para ventilação.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 800 mm |
|---|---|
| Profundidade | 900 mm |
| Altura | 1.114 mm |
Detalhes
| Capacidade | 150 l |
|---|---|
| Espessura do pavimento | 20/10 |
| Espessura da parede | 15/10 |
| Dispositivo de sequência | 2 polegada |
Potência instalada
| Modo de funcionamento | Gás |
|---|---|
| Potência | 20,90 kW |
| Corrente de potência | 30 Watt |
| Tensão | 230V |
| Frequência | 50 Hz |
| Fase(s) | 1N~/PE |
Consumo médio
| Kcal/h | 17.974 |
|---|---|
| Btu/h | 71.311 |
| Gás propano ( G30 / G31 ) | 1,64 kg/h |
| Gás natural H ( G20 ) | 2,22 m³/h |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
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- Price/performance: Grade "very good"
- Customer satisfaction: Grade "very good"
Suas Vantagens
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