Visão geral da caldeira de cozedura a gás sob pressão

A caldeira de cozedura a gás sob pressão com capacidade de 150 litros é um equipamento de alta qualidade, ideal para cozinhas profissionais e cozinhas industriais. A cozedura indireta com uma potência de 20,9 kW assegura uma distribuição uniforme e eficiente do calor, permitindo preparar os alimentos de forma cuidadosa e rápida. Graças à construção robusta em aço inoxidável AISI 304 e AISI 316, a caldeira é especialmente duradoura e higiénica.

Detalhes e características técnicas

A caldeira é construída com parede dupla e dispõe de uma tampa com mola de alívio que regula a pressão com segurança. Um termoelemento de segurança integrado monitoriza a chama e desliga automaticamente o fornecimento de gás caso a chama se apague, aumentando a segurança operacional. A operação é facilitada por uma ignição piezo com proteção em silicone e um indicador luminoso de funcionamento. Um manómetro para controlo da pressão e um regulador de potência garantem um controlo preciso. A caldeira está equipada com uma entrada de água e uma válvula de descarga em latão cromado, tornando o enchimento e a limpeza muito confortáveis. Pés em aço inoxidável ajustáveis em altura garantem uma estabilidade segura em qualquer superfície.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta caldeira de cozedura a gás sob pressão é perfeita para utilização profissional em cozinhas industriais, serviços de catering e produção alimentar. Destaca-se pela sua elevada eficiência energética, respeito pelo ambiente e facilidade de utilização. A combinação da produção europeia com tecnologia alemã assegura qualidade e fiabilidade. Graças à possibilidade de a combinar com outros produtos da série "Lorenzo 900", a caldeira pode ser integrada de forma flexível em conceitos de cozinha existentes. É ideal para a cozedura cuidadosa e higiénica de grandes quantidades sob pressão.