Marmita cilíndrica a gás - 150L - 20,9kW - Aquecimento indireto - com ligação à água

Aparelho vertical - 900 de profundidade

Art.-Nr. GKB899HI150

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

€ 4.999,99 ^*

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Zubehör (3)

Ersatzteile (1)

Produktvorteile

Made in Italy: Representa um fabrico de alta qualidade e fiabilidade.
Absolutamente delicado: A distribuição uniforme do calor evita que o leite, sopas ou purés queimem.
Calor uniforme: O caldeirão é aquecido por toda a volta, garantindo uma temperatura constante.
Perfeito para cozedura prolongada: Ideal para manter quente, estufar ou para a produção Cook & Chill.
Limpeza facilitada: Ao evitar queimaduras, geralmente basta um simples enxaguamento e limpeza.

Beschreibung

Caldeirão de cozinha de parede dupla
Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão
Ventilação dos vapores de cozedura através de chaminé integrada
Torneira e saída para enchimento e lavagem do recipiente
Compatível com outros produtos da série: "Lorenzo 900"

Caldeirão de cozinha a gás eficiente para cozinhas profissionais

O caldeirão de cozinha a gás com uma capacidade de 150 litros oferece um aquecimento indireto e uma potência de 20,9 kW, garantindo uma distribuição rápida e uniforme do calor. A construção de parede dupla aumenta a segurança e o isolamento térmico. Graças a materiais de alta qualidade como o aço inoxidável AISI-304 e AISI-316, o caldeirão é especialmente duradouro e resistente à corrosão. A ventilação integrada através da chaminé assegura a evacuação segura dos vapores de cozedura.

Utilizações versáteis e operação simples

Este equipamento autónomo é ideal para uso profissional na restauração e processamento alimentar. Equipado com um termopar de segurança que desliga automaticamente o fornecimento de gás, garante máxima segurança. A prática instalação com torneira e válvula de escoamento facilita o enchimento e a limpeza. Além disso, a ignição piezoeléctrica com proteção de silicone assegura uma ignição fiável. Compatível com a série "Lorenzo 900", o caldeirão oferece múltiplas possibilidades de expansão.

Installation & Bedienung

⚠️ Todos os equipamentos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
Recomendamos a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.

Reinigung & Pflege

Deixar o caldeirão arrefecer e apenas amolecer as crostas. Não utilizar lã de aço, esfregões ou produtos de limpeza com cloro para não danificar o aço inoxidável.
Desmontar diariamente a torneira de saída, limpar cuidadosamente, desinfetar e lubrificar com gordura para torneiras adequada para contacto alimentar.
Remover consistentemente os depósitos de calcário para garantir uma transferência de calor ótima e poupar energia.
Nos caldeirões com aquecimento indireto, verificar regularmente o nível de água na camisa dupla e a válvula de segurança.
Após a limpeza, deixar a tampa ligeiramente aberta para ventilação.

Technische Daten

Dimensões