Marmita cilíndrica a gás - 150L - 20,9kW - Aquecimento indireto - com ligação à água
Código de produto, SKU GKB899HI150Aparelho vertical - 900 de profundidade
** A imagem pode diferir ligeiramente do original.
Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 5.949,99
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Marmita cilíndrica a gás - 150L - 20,9kW - Aquecimento indireto - com ligação à água
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Vantagens do Produto
- Made in Italy: Representa um fabrico de alta qualidade e fiabilidade.
- Absolutamente delicado: A distribuição uniforme do calor evita que o leite, sopas ou purés queimem.
- Calor uniforme: O caldeirão é aquecido por toda a volta, garantindo uma temperatura constante.
- Perfeito para cozedura prolongada: Ideal para manter quente, estufar ou para a produção Cook & Chill.
- Limpeza facilitada: Ao evitar queimaduras, geralmente basta um simples enxaguamento e limpeza.
Descrição
- Caldeirão de cozinha de parede dupla
- Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão
- Ventilação dos vapores de cozedura através de chaminé integrada
- Torneira e saída para enchimento e lavagem do recipiente
- Compatível com outros produtos da série: "Lorenzo 900"
Caldeirão de cozinha a gás eficiente para cozinhas profissionais
O caldeirão de cozinha a gás com uma capacidade de 150 litros oferece um aquecimento indireto e uma potência de 20,9 kW, garantindo uma distribuição rápida e uniforme do calor. A construção de parede dupla aumenta a segurança e o isolamento térmico. Graças a materiais de alta qualidade como o aço inoxidável AISI-304 e AISI-316, o caldeirão é especialmente duradouro e resistente à corrosão. A ventilação integrada através da chaminé assegura a evacuação segura dos vapores de cozedura.Utilizações versáteis e operação simples
Este equipamento autónomo é ideal para uso profissional na restauração e processamento alimentar. Equipado com um termopar de segurança que desliga automaticamente o fornecimento de gás, garante máxima segurança. A prática instalação com torneira e válvula de escoamento facilita o enchimento e a limpeza. Além disso, a ignição piezoeléctrica com proteção de silicone assegura uma ignição fiável. Compatível com a série "Lorenzo 900", o caldeirão oferece múltiplas possibilidades de expansão.Instalação e Operação
- ⚠️ Todos os equipamentos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
- Recomendamos a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.
Limpeza e Manutenção
- Deixar o caldeirão arrefecer e apenas amolecer as crostas. Não utilizar lã de aço, esfregões ou produtos de limpeza com cloro para não danificar o aço inoxidável.
- Desmontar diariamente a torneira de saída, limpar cuidadosamente, desinfetar e lubrificar com gordura para torneiras adequada para contacto alimentar.
- Remover consistentemente os depósitos de calcário para garantir uma transferência de calor ótima e poupar energia.
- Nos caldeirões com aquecimento indireto, verificar regularmente o nível de água na camisa dupla e a válvula de segurança.
- Após a limpeza, deixar a tampa ligeiramente aberta para ventilação.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 800 mm |
|---|---|
| Profundidade | 900 mm |
| Altura | 1.068 mm |
Cuba superior
Detalhes
| Capacidade | 150 l |
|---|---|
| Torneira de Escoamento | Ja polegadas |
Potência instalada
| Ligação | Gás |
|---|---|
| Potência | 20,90 kW |
| Potência média (kW/24h) | 6,27 KW |
Consumo médio
| Kcal/h | 17.974 |
|---|---|
| Btu/h | 71.311 |
| Gás propano ( G30 / G31 ) | 1,64 kg/h |
| Gás natural H ( G20 ) | 2,22 m³/h |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso bruto | 162 kg |
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Instruções de segurança e descarte
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