Marmita a gás - 55L - 15,5kW - Aquecimento direto - com ligação à água
Código de produto, SKU GKB879HAparelho vertical - 700 de profundidade
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Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 3.938,89
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Marmita a gás - 55L - 15,5kW - Aquecimento direto - com ligação à água
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Vantagens do Produto
- Made in Italy: Representa um fabrico e qualidade superiores.
- Rápido tempo de aquecimento: O calor é transmitido diretamente ao alimento, tornando a preparação mais eficiente.
- Altas temperaturas: Permite selar a carne para obter resultados de cozedura ótimos.
Descrição
- Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão
- Tampa com mola de alívio
- Aquecimento direto
- Queimador de chama piloto com ignição piezo
- Torneira e saída para enchimento e lavagem
- Compatível com outros produtos da série: "Lorenzo 700"
Robusto caldeirão a gás para uso profissional
O caldeirão a gás com uma capacidade de 55 litros e uma potência de 15,5 kW destaca-se pelo seu aquecimento direto, que garante uma transferência de calor rápida e eficiente. Equipado com uma tampa com mola de alívio e materiais de alta qualidade como aço inoxidável AISI-304 e AISI-316, oferece uma solução duradoura e higiénica para ambientes de cozinha exigentes. A ignição piezo com proteção de silicone assegura uma operação simples e segura.Versatilidade e segurança para aplicações profissionais
Este caldeirão é ideal para o sector da restauração, pois dispõe de um termopar de segurança que desliga automaticamente o fornecimento de gás caso a chama se apague. Funcionalidades práticas como uma torneira e válvula de drenagem facilitam o enchimento e a limpeza. A combinação com outros produtos da série "Lorenzo 700" permite opções de utilização flexíveis. Com pés em aço inoxidável ajustáveis em altura e um indicador de funcionamento, o caldeirão está perfeitamente adaptado às necessidades dos utilizadores profissionais.Instalação e Operação
- ⚠️ Note que todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional.
- Gostaríamos de salientar que a utilização de um sistema de exaustão é recomendada para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.
Limpeza e Manutenção
- Deixar o caldeirão arrefecer e apenas amolecer as crostas. Não utilizar lã de aço, esfregões ou produtos de limpeza com cloro para não danificar o aço inoxidável.
- Desmontar diariamente a torneira de saída, limpar cuidadosamente, desinfetar e lubrificar com gordura para torneiras adequada para contacto alimentar.
- Remover consistentemente os depósitos de calcário para garantir uma transferência de calor ótima e poupar energia.
- Após a limpeza, deixar a tampa ligeiramente aberta para ventilação.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 800 mm |
|---|---|
| Profundidade | 714 mm |
| Altura | 900 mm |
Cuba superior
| Diâmetro | 400 mm |
|---|
Detalhes
| Capacidade | 55 l |
|---|---|
| Volume da cuba | 470 l |
Potência instalada
| Ligação | Gás |
|---|---|
| Potência | 15,50 kW |
Consumo médio
| Kcal/h | 13.330 |
|---|---|
| Btu/h | 52.886 |
| Gás propano ( G30 / G31 ) | 1,22 kg/h |
| Gás natural H ( G20 ) | 1,64 m³/h |
| Gás natural L ( G25 ) | 1,91 m³/h |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso bruto | 94 kg |
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