Marmita a gás - 500L - 56kW - Aquecimento indireto - com ligação à água
Código de produto, SKU KKGOZ500dispositivo montado no chão
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10.289,99 € *
Entrega gratuita**
Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 12.245,09
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Vantagens do Produto
- Absolutamente delicado: O calor é distribuído uniformemente através do meio, de modo que o leite, sopas ou purés praticamente não queimam.
- Calor uniforme: O recipiente é aquecido de forma homogénea por todos os lados, incluindo as paredes laterais.
- Perfeito para cozedura prolongada: Ideal para manter quente, estufar ou para produção "Cook & Chill".
- Limpeza facilitada: Como nada queima, normalmente basta um simples enxaguamento e limpeza.
Descrição
- Caldeirão de cozinha com parede dupla
- Aquecimento indireto
- Tampa com mola de alívio
- Chaminé com função de proteção contra salpicos
- Torneira e saída para enchimento e lavagem do recipiente
Caldeirão a gás robusto para cozinhas profissionais
O caldeirão a gás com uma capacidade de 500 litros oferece um aquecimento indireto que garante uma distribuição uniforme do calor. Equipado com um caldeirão em aço inoxidável AISI-304 de parede dupla e uma tampa com mola de alívio, assegura durabilidade e fácil manuseamento. O queimador de tubo em aço inoxidável de alta qualidade proporciona uma fonte de calor eficiente e segura. Com um queimador potente de 56 kW, o caldeirão está otimizado para uso intensivo.Utilização versátil e operação segura
O caldeirão é ideal para uso profissional em cozinhas industriais e serviços de catering. Graças ao termopar de segurança, o fornecimento de gás é automaticamente interrompido caso a chama se apague, garantindo máxima segurança. Funcionalidades práticas como a torneira e válvula de descarga facilitam o enchimento e a lavagem. Pés ajustáveis em aço inoxidável asseguram uma posição estável, enquanto o manómetro e o regulador de potência permitem um controlo preciso. Uma chaminé com função de proteção contra salpicos evita a saída indesejada de líquidos.Instalação e Operação
- ⚠️ Todos os equipamentos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
- ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.
Limpeza e Manutenção
- Deixar o caldeirão arrefecer e apenas amolecer as crostas. Não utilizar lã de aço, esfregões ou produtos de limpeza com cloro para não danificar o aço inoxidável.
- Desmontar diariamente a torneira de saída, limpar cuidadosamente, desinfetar e lubrificar com gordura para torneiras adequada para contacto alimentar.
- Remover consistentemente os depósitos de calcário para garantir uma transferência de calor ótima e poupar energia.
- Nos caldeirões com aquecimento indireto, verificar regularmente o nível de água na camisa dupla e a válvula de segurança.
- Após a limpeza, deixar a tampa ligeiramente aberta para ventilação.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Anchura | 1.300 mm |
|---|---|
| Profundidade | 1.300 mm |
| Altura | 966 mm |
Cuba superior
| Diâmetro | 1.100 mm |
|---|---|
| Profundidade | 600 mm |
Detalhes
| Capacidade | 500 l |
|---|
Potência instalada
| Ligação | Gás |
|---|---|
| Potência | 56 kW |
Consumo médio
| Kcal/h | 48160 |
|---|---|
| Btu/h | 191072 |
| Gás propano ( G30 / G31 ) | kg/h kg/h |
| Gás propano ( G30 ) | 4,41 kg/h |
| Gás natural H ( G20 ) | 5,92 m³/h |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso bruto | 220 kg |
Baixar / desenho explodido
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Instruções de segurança e descarte
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