Marmita a gás - 500L - 56kW - Aquecimento indireto - com ligação à água

dispositivo montado no chão

Art.-Nr. KKGOZ500

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

€ 10.289,99 ^*

UVP € 19.286,99

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Produktvorteile

Absolutamente delicado: O calor é distribuído uniformemente através do meio, de modo que o leite, sopas ou purés praticamente não queimam.
Calor uniforme: O recipiente é aquecido de forma homogénea por todos os lados, incluindo as paredes laterais.
Perfeito para cozedura prolongada: Ideal para manter quente, estufar ou para produção "Cook & Chill".
Limpeza facilitada: Como nada queima, normalmente basta um simples enxaguamento e limpeza.

Beschreibung

Caldeirão de cozinha com parede dupla
Aquecimento indireto
Tampa com mola de alívio
Chaminé com função de proteção contra salpicos
Torneira e saída para enchimento e lavagem do recipiente

Caldeirão a gás robusto para cozinhas profissionais

O caldeirão a gás com uma capacidade de 500 litros oferece um aquecimento indireto que garante uma distribuição uniforme do calor. Equipado com um caldeirão em aço inoxidável AISI-304 de parede dupla e uma tampa com mola de alívio, assegura durabilidade e fácil manuseamento. O queimador de tubo em aço inoxidável de alta qualidade proporciona uma fonte de calor eficiente e segura. Com um queimador potente de 56 kW, o caldeirão está otimizado para uso intensivo.

Utilização versátil e operação segura

O caldeirão é ideal para uso profissional em cozinhas industriais e serviços de catering. Graças ao termopar de segurança, o fornecimento de gás é automaticamente interrompido caso a chama se apague, garantindo máxima segurança. Funcionalidades práticas como a torneira e válvula de descarga facilitam o enchimento e a lavagem. Pés ajustáveis em aço inoxidável asseguram uma posição estável, enquanto o manómetro e o regulador de potência permitem um controlo preciso. Uma chaminé com função de proteção contra salpicos evita a saída indesejada de líquidos.

Installation & Bedienung

⚠️ Todos os equipamentos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.

Reinigung & Pflege

Deixar o caldeirão arrefecer e apenas amolecer as crostas. Não utilizar lã de aço, esfregões ou produtos de limpeza com cloro para não danificar o aço inoxidável.
Desmontar diariamente a torneira de saída, limpar cuidadosamente, desinfetar e lubrificar com gordura para torneiras adequada para contacto alimentar.
Remover consistentemente os depósitos de calcário para garantir uma transferência de calor ótima e poupar energia.
Nos caldeirões com aquecimento indireto, verificar regularmente o nível de água na camisa dupla e a válvula de segurança.
Após a limpeza, deixar a tampa ligeiramente aberta para ventilação.

Technische Daten

Dimensões