Marmita a gás - 150L - 20,9kW - Aquecimento indireto - com ligação à água
Código de produto, SKU GKB899S150Aparelho autónomo - 900 de profundidade
** A imagem pode diferir ligeiramente do original.
Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 6.901,99
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Marmita a gás - 150L - 20,9kW - Aquecimento indireto - com ligação à água
Código de produto, SKU GKB899S150Aparelho autónomo - 900 de profundidade
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Vantagens do Produto
- Fabricado em Itália: Processamento de alta qualidade garante durabilidade e fiabilidade.
- Absolutamente delicado: Distribuição uniforme do calor evita que alimentos sensíveis, como leite ou sopas, queimem.
- Calor uniforme: O tacho é aquecido por toda a volta, assegurando uma qualidade de cozedura homogénea.
- Perfeito para cozedura lenta: Ideal para manter quente, estufar e processos de Cook & Chill.
- Limpeza facilitada: A ausência de queimaduras torna a limpeza simples, bastando enxaguar e limpar.
Descrição
- Com torneiras de água fria e quente
- Aquecimento indireto
- Aquecimento com vapor de baixa pressão
- Elemento de aquecimento em aço Incoloy
- Combinável com outros produtos da série: "Paolo 900"
Robusto caldeirão a gás para aplicações profissionais
O caldeirão a gás com uma capacidade de 150 litros oferece um aquecimento indireto potente de 20,9 kW, ideal para uso profissional. O aquecimento realiza-se através de vapor de baixa pressão a 0,5 bar, permitindo um controlo de temperatura cuidadoso e eficiente. Equipado com um elemento de aquecimento em aço Incoloy duradouro e um corpo em aço inoxidável de alta qualidade AISI-304, o caldeirão garante uma longa durabilidade e elevada higiene.Versatilidade e segurança para o funcionamento diário
O caldeirão dispõe de torneiras de água fria e quente bem como de uma torneira de descarga em latão cromado para fácil manuseamento e limpeza. Um termopar de segurança integrado monitoriza a chama e desliga automaticamente o fornecimento de gás para garantir a máxima segurança. Com a sua combinação de qualidade e segurança, este equipamento é perfeito para a restauração e cozinhas profissionais. Além disso, pode ser facilmente combinado com outros produtos da série "Paolo 900" para satisfazer requisitos individuais.Instalação e Operação
- ⚠️ Todos os equipamentos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
- Recomendamos a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.
Limpeza e Manutenção
- Deixar o caldeirão arrefecer e apenas amolecer as crostas. Não utilizar lã de aço, esfregões ou produtos de limpeza com cloro para não danificar o aço inoxidável.
- Desmontar diariamente a torneira de saída, limpar cuidadosamente, desinfetar e lubrificar com gordura para torneiras adequada para contacto alimentar.
- Remover consistentemente os depósitos de calcário para garantir uma transferência de calor ótima e poupar energia.
- Nos caldeirões com aquecimento indireto, verificar regularmente o nível de água na camisa dupla e a válvula de segurança.
- Após a limpeza, deixar a tampa ligeiramente aberta para ventilação.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 800 mm |
|---|---|
| Profundidade | 900 mm |
| Altura | 1.058 mm |
Detalhes
| Capacidade | 150 l |
|---|---|
| Espessura do pavimento | 20/10 |
| Espessura da parede | 15/10 |
| Ligação de água | 15/10 polegada |
Potência instalada
| Modo de funcionamento | Gás |
|---|---|
| Potência | 20,90 kW |
| Corrente de potência | 30 Watt |
Consumo médio
| Kcal/h | 17974 |
|---|---|
| Btu/h | 71311 |
| Gás propano ( G30 / G31 ) | 1,64 kg/h |
| Gás natural H ( G20 ) | 2,22 m³/h |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|
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Suas Vantagens
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