Máquina de shawarma a gas - 4 queimadores - de bancada - motor inferior - máx. 60kg

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Descrição

Grelhador a gás eficiente para Shawarma/Döner na restauração

Este grelhador a gás para Shawarma/Döner com 4 queimadores é perfeitamente adequado para uso profissional na restauração e no comércio a retalho. Oferece uma capacidade máxima de 60 kg de carne, tornando-o ideal para a preparação de grandes quantidades. A construção robusta em aço inoxidável de fácil manutenção assegura uma longa durabilidade e uma limpeza simples no agitado dia a dia de trabalho.

Tecnologia potente e detalhes cuidadosamente pensados

Equipado com quatro queimadores reguláveis individualmente, o grelhador permite um controlo preciso da temperatura para um cozinhado uniforme. A distância entre o espeto e o queimador pode ser ajustada de forma flexível para grelhar diferentes tipos de carne de forma ideal. Para maior segurança, dispõe de um termopar de segurança que interrompe automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção da chama. Além disso, uma válvula de segurança garante proteção em caso de falha inesperada dos emissores de calor. O motor elétrico manual na base roda o espeto em ambos os lados e funciona de forma fiável mesmo em falhas de energia.

Conclusão e áreas de aplicação

Este grelhador é a solução ideal para estabelecimentos de restauração que pretendem preparar Shawarma, Döner ou pratos semelhantes em grandes quantidades. A combinação de alta capacidade, tecnologia de segurança e facilidade de limpeza torna-o um equipamento indispensável para quiosques, restaurantes e serviços de catering. Beneficie de um grelhador potente, seguro e duradouro que apoia eficientemente os seus processos de trabalho e entrega resultados de alta qualidade.

Instalação e Operação

  • ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
  • ⚠️ Gostaríamos de salientar que é recomendada a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.

Limpeza e Manutenção

  • Antes da limpeza, fechar completamente a torneira do gás. Deixar o aparelho arrefecer até ficar morno ao toque.
  • Retirar o espeto de carne, a bandeja de recolha de gordura (chapas refletoras) e as pás. Estas peças amovíveis em aço inoxidável podem ser colocadas diretamente na pia ou – se forem adequadas – na máquina de lavar louça.
  • Pulverizar a carcaça em aço inoxidável com um desengordurante gastronómico. Importante: evitar os queimadores/elementos de aquecimento (se necessário, cobrir com cartão seco ou papel de alumínio).
  • Limpar a sujidade de gordura dissolvida com panos húmidos. De seguida, secar obrigatoriamente com um pano limpo. Superfícies em aço inoxidável húmidas na zona quente de restauração são o ambiente ideal para a proliferação de bactérias.
  • Lubrificar o suporte do espeto após a limpeza para evitar que o motor bloqueie.

Especificações Técnicas

Dimensões

Largura 490 mm
Profundidade 640 mm
Altura 1.350 mm

Detalhes

Material Aço inoxidável
Queimador 4

Potência instalada

Tensão 230V
Fase(s) 1N~/PE
Frequência 50 Hz
Potência 10,30 Watt

Fornecimento

Tipo de expedição Expedição
Estado de fornecimento Montado
Peso bruto 74 kg
TUV
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