Grelhador a gás eficiente para Shawarma e Döner para uso profissional

Este grelhador a gás para Shawarma/Döner com 3 queimadores é ideal para a restauração e comércio a retalho que exigem elevado desempenho e fiabilidade. Com uma capacidade máxima de 40 kg, o equipamento é excelente para a preparação de grandes quantidades de carne para Shawarma ou Döner. A construção robusta em inox fácil de limpar garante durabilidade e uma limpeza simples, indispensáveis no agitado dia a dia da restauração.

Tecnologia potente e detalhes cuidadosamente pensados

Os três queimadores reguláveis individualmente permitem um controlo preciso da temperatura, enquanto a distância entre o espeto e o queimador pode ser ajustada flexivelmente para alcançar resultados de cozedura ótimos. Um termopar de segurança monitoriza a chama e corta automaticamente o fornecimento de gás caso a chama se apague – para maior segurança operacional. Adicionalmente, uma válvula de segurança interrompe o fornecimento de gás em caso de falha inesperada dos emissores de calor. O motor elétrico manual na base assegura uma rotação uniforme do espeto de carne com 12 mm de espessura e permite o funcionamento mesmo em falhas de energia.

Conclusão e áreas de aplicação

Este grelhador a gás destaca-se pela sua fiabilidade, segurança e facilidade de utilização. A bandeja inclinada para recolha de gordura facilita significativamente a limpeza, tornando a manutenção eficiente. É especialmente adequado para utilização em snack bars, restaurantes e serviços de catering que pretendam preparar Shawarma ou Döner em grandes quantidades, frescos e uniformemente. Com este grelhador, assegura uma solução profissional para a restauração exigente.

• ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Gostaríamos de salientar que é recomendada a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.

• Antes da limpeza, fechar completamente a torneira do gás. Deixar o aparelho arrefecer até ficar morno ao toque.
• Retirar o espeto de carne, a bandeja de recolha de gordura (chapas refletoras) e as pás. Estas peças amovíveis em aço inoxidável podem ser colocadas diretamente na pia ou – se forem adequadas – na máquina de lavar louça.
• Pulverizar a carcaça em aço inoxidável com um desengordurante gastronómico. Importante: evitar os queimadores/elementos de aquecimento (se necessário, cobrir com cartão seco ou papel de alumínio).
• Limpar a sujidade de gordura dissolvida com panos húmidos. De seguida, secar obrigatoriamente com um pano limpo. Superfícies em aço inoxidável húmidas na zona quente de restauração são o ambiente ideal para a proliferação de bactérias.
• Lubrificar o suporte do espeto após a limpeza para evitar que o motor bloqueie.