Capuz de parede robusto para gastronomia profissional

Este capuz de parede com um comprimento de 5800 mm foi especialmente desenvolvido para uso na gastronomia. Convence pela sua construção compacta e robusta, que resiste a exigências elevadas no dia a dia da cozinha. O capuz é ideal para aspirar eficazmente os vapores de cozedura e garantir uma qualidade de ar agradável na cozinha.

Processamento de alta qualidade e equipamento prático

Fabricado em inox AISI 430 com uma estrutura de três blocos, o capuz garante uma longa durabilidade e fácil limpeza. A construção com soldadura por pontos assegura estabilidade e segurança. Além disso, está integrado um torneira de escoamento de gordura, que facilita a limpeza e simplifica a manutenção. Para condições de visibilidade ótimas na cozinha, o capuz está equipado com iluminação. A montagem é rápida em minutos, tornando a instalação simples e económica em termos de tempo.

Conclusão e áreas de aplicação

Este capuz de parede é a solução perfeita para cozinhas profissionais que valorizam ventilação eficiente e manuseamento fácil. É ideal para utilização em restaurantes, cozinhas industriais e outros estabelecimentos gastronómicos. Graças à sua construção robusta e às suas funcionalidades práticas, assegura de forma fiável um ar limpo e apoia assim o funcionamento fluido da cozinha.

• O diâmetro dos tubos deve manter-se sempre constante ou ser reduzido apenas de forma profissionalmente planeada. Uma redução incorreta pode comprometer todo o sistema.

• Filtros de proteção contra chamas modernos em aço inoxidável são concebidos para serem limpos na máquina de lavar louça comercial.
• A limpeza diária previne a carbonização/resinificação.
• Levantar cuidadosamente o filtro do suporte (atenção: gotas de gordura!).
• Em caso de sujidade intensa, enxaguar a gordura grossa com água quente.
• Lavar na máquina de lavar louça a altas temperaturas (mínimo 60–70 °C) com um detergente desengordurante.
• Os filtros devem estar completamente secos antes de serem reinstalados, para evitar a formação de bolor ou bactérias.