Capuz de parede robusto para gastronomia profissional

Este capuz de parede com um comprimento de 5800 mm foi especialmente desenvolvido para utilização na gastronomia. Convence pela sua construção compacta e robusta, que resiste a exigências elevadas no dia a dia da cozinha. O capuz é ideal para aspirar eficazmente os vapores de cozedura e garantir uma qualidade do ar agradável na cozinha.

Processamento de alta qualidade e equipamento prático

Fabricado em inox AISI 430 com uma estrutura de três blocos, o capuz garante uma longa durabilidade e fácil limpeza. A construção com soldadura pontual assegura estabilidade e segurança. Além disso, está integrado um torneira de escoamento de gordura, que facilita a limpeza e simplifica a manutenção. Para condições ótimas de visibilidade na cozinha, o capuz está equipado com iluminação. A montagem é rapidamente realizada, tornando a instalação simples e economizadora de tempo.

Conclusão e áreas de aplicação

Este capuz de parede é a solução perfeita para cozinhas profissionais que valorizam ventilação eficiente e manuseamento fácil. É ideal para utilização em restaurantes, cozinhas industriais e outros estabelecimentos gastronómicos. Graças à sua construção robusta e funcionalidades práticas, assegura de forma fiável um ar limpo e apoia assim o funcionamento fluido da cozinha.

• O diâmetro dos tubos deve permanecer sempre constante ou ser reduzido apenas de forma técnica e adequada. Uma redução incorreta pode comprometer todo o sistema.

• Filtros modernos de protecção contra chamas em aço inoxidável são concebidos para serem lavados na máquina de lavar loiça industrial.
• A limpeza diária previne a carbonização e a formação de resíduos pegajosos.
• Levantar cuidadosamente o filtro do suporte (atenção: gotas de gordura!).
• Em caso de sujidade intensa, enxaguar a gordura grossa com água quente.
• Lavar na máquina de lavar loiça a altas temperaturas (mínimo 60–70 °C) com um detergente desengordurante.
• Os filtros devem estar completamente secos antes de serem recolocados, para evitar a formação de bolor ou bactérias.