Visão geral da chaminé de parede

Esta chaminé de parede com uma largura de 4200 mm foi especialmente concebida para a restauração e oferece uma solução eficiente para a extração de vapores de cozedura e partículas de gordura. Destaca-se pela sua construção compacta e robusta, que garante uma longa durabilidade. O acabamento de alta qualidade assegura um funcionamento fiável no exigente ambiente de cozinha profissional.

Detalhes e equipamento

Equipado com nove filtros do tipo B, o exaustor permite um volume de ar de 3600 m³/h, proporcionando uma limpeza eficaz do ar. A estrutura tripla em aço inoxidável AISI 430 é soldada por pontos, conferindo-lhe uma estabilidade excecional. Uma válvula de drenagem de gordura facilita a limpeza e manutenção. Para condições ótimas de visibilidade na cozinha, está incluída uma iluminação integrada. A instalação é rápida, graças ao design pensado para tal.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta chaminé de parede é ideal para utilização em cozinhas profissionais onde é necessária uma extração fiável. Destaca-se pela combinação de material robusto, elevada capacidade de extração e facilidade de manuseamento. É perfeita para restaurantes, cantinas e outros estabelecimentos gastronómicos que valorizem qualidade e funcionalidade. Com esta chaminé assegura-se um ambiente de trabalho limpo e agradável.

• O diâmetro dos tubos deve manter-se sempre constante ou ser reduzido apenas de forma profissionalmente planeada. Uma redução incorreta pode comprometer todo o sistema.

• Filtros de proteção contra chamas modernos em aço inoxidável são concebidos para serem limpos na máquina de lavar louça comercial.
• A limpeza diária previne a carbonização/resinificação.
• Levantar cuidadosamente o filtro do suporte (atenção: gotas de gordura!).
• Em caso de sujidade intensa, enxaguar a gordura grossa com água quente.
• Lavar na máquina de lavar louça a altas temperaturas (mínimo 60–70 °C) com um detergente desengordurante.
• Os filtros devem estar completamente secos antes de serem reinstalados, para evitar a formação de bolor ou bactérias.