Grelhador elétrico eficiente para Gyros/Döner para o setor da restauração

Este grelhador elétrico para Gyros/Döner é ideal para uso profissional na restauração e comércio a retalho. Com a sua capacidade máxima de 60 kg, permite a preparação de grandes quantidades de carne para gyros ou döner, tornando-o perfeito para quiosques ou restaurantes com grande afluência. As 2 portas de batente práticas garantem fácil acesso e conforto na operação durante a grelha.

Tecnologia potente e detalhes cuidadosamente concebidos

Equipado com quatro queimadores reguláveis individualmente, o grelhador oferece um controlo preciso da temperatura, assegurando que a carne é sempre cozinhada na perfeição. A distância entre o espeto e o queimador é ajustável individualmente, permitindo uma adaptação flexível a diferentes tipos e espessuras de carne. O espeto de carne com 12 mm de espessura garante estabilidade e uma rotação uniforme. Para uma limpeza higiénica e fácil, está integrado um recipiente recolhedor de gordura extraível. A estrutura robusta em inox fácil de limpar assegura durabilidade e um aspeto apelativo.

Conclusão e áreas de aplicação

Este grelhador é a solução perfeita para estabelecimentos que valorizam qualidade e eficiência. Destaca-se pela sua elevada capacidade, controlo preciso e limpeza facilitada. É especialmente adequado para quiosques, serviços de catering e restaurantes que pretendam preparar gyros ou döner em grandes quantidades. Com este equipamento, é possível obter resultados saborosos consistentes e garantir um fluxo de trabalho eficiente.

• ⚠️ Todos os equipamentos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
• Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para otimizar o desempenho.

• Antes da limpeza, desligar o aparelho da corrente elétrica. Deixar o aparelho arrefecer até ficar morno ao toque.
• Remover o espeto de carne, a bandeja de recolha de gordura (chapas refletoras) e as pás. Estas peças amovíveis em aço inoxidável podem ser lavadas diretamente na pia ou – se adequado – na máquina de lavar louça.
• Pulverizar a estrutura em aço inoxidável com um desengordurante gastronómico. Importante: evitar os queimadores/elementos de aquecimento (se necessário, cobrir com cartão seco ou folha de alumínio).
• Limpar a gordura dissolvida com panos húmidos. De seguida, secar obrigatoriamente com um pano limpo. Superfícies húmidas em aço inoxidável em áreas de restauração quente são o ambiente ideal para a proliferação de bactérias.
• Depois da limpeza, lubrificar o suporte do espeto para evitar bloqueios no motor.