Grelhador elétrico eficiente para Gyros/Döner para o setor da restauração

Este grelhador elétrico para Gyros/Döner é ideal para utilização profissional na restauração e comércio a retalho. Com a sua capacidade máxima de 60 kg, permite a preparação de grandes quantidades de carne para Gyros ou Döner, tornando-o perfeito para quiosques ou restaurantes com grande afluência. As 2 práticas portas de batente proporcionam fácil acesso e conforto na operação durante o processo de grelhagem.

Tecnologia potente e detalhes cuidadosamente pensados

Equipado com quatro queimadores reguláveis individualmente, o grelhador oferece um controlo preciso da temperatura, garantindo que a carne seja sempre cozinhada na perfeição. A distância entre o espeto e o queimador é ajustável individualmente, permitindo uma adaptação flexível a diferentes tipos e espessuras de carne. O espeto de carne com 12 mm de espessura assegura estabilidade e um movimento rotativo uniforme. Para uma limpeza higiénica e fácil, inclui um recipiente para recolha de gorduras extraível. A estrutura robusta em inox fácil de limpar garante durabilidade e uma aparência apelativa.

Conclusão e áreas de aplicação

Este grelhador é a solução perfeita para estabelecimentos que valorizam qualidade e eficiência. Destaca-se pela sua elevada capacidade, controlo preciso e limpeza simples. É especialmente indicado para quiosques, serviços de catering e restaurantes que pretendam preparar Gyros ou Döner em grandes quantidades. Com este equipamento, é possível obter resultados saborosos consistentes e assegurar um fluxo de trabalho eficiente.

⚠️ Todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional.

⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para otimizar o desempenho.

• Antes da limpeza, desligar o aparelho da corrente elétrica. Deixar o aparelho arrefecer até ficar morno ao toque.
• Retirar o espeto de carne, a bandeja de recolha de gordura (chapas refletoras) e as pás. Estas peças destacáveis em aço inoxidável podem ser lavadas diretamente na pia ou – se apropriado – na máquina de lavar louça.
• Pulverizar a estrutura em aço inoxidável com um desengordurante gastronómico. Importante: evitar os queimadores/elementos de aquecimento (se necessário, proteger com cartão seco ou folha de alumínio).
• Limpar a gordura dissolvida com panos húmidos. De seguida, secar obrigatoriamente com um pano limpo. Superfícies em aço inoxidável húmidas em zonas quentes de restauração são um meio ideal para a proliferação de bactérias.
• Após a limpeza, lubrificar o suporte do espeto para evitar bloqueio do motor.