Grelhador de Kebab elétrica - 4+4 queimadores - de bancada - motor inferior - máx. 120kg - incl. 2 portas articuladas para kebab
** A imagem pode diferir ligeiramente do original.
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Grelhador de Kebab elétrica - 4+4 queimadores - de bancada - motor inferior - máx. 120kg - incl. 2 portas articuladas para kebab
Descrição
Grelhador elétrico eficiente para Gyros/Döner na restauração
O grelhador elétrico para Gyros/Döner com 4+4 queimadores foi concebido especialmente para uso profissional na restauração e comércio a retalho. Permite a preparação de até 120 kg de carne, tornando-o ideal para estabelecimentos de restauração rápida e restaurantes com grande afluência. A construção robusta em inox fácil de limpar assegura uma longa durabilidade e uma limpeza simples.
Queimadores potentes e manuseamento flexível
Equipado com oito queimadores reguláveis individualmente, o grelhador oferece um controlo preciso da temperatura para cozinhar a carne de forma uniforme e cuidadosa. O motor está localizado na parte inferior, garantindo um movimento de rotação ideal do espeto de carne. A distância entre o espeto e o queimador é ajustável, permitindo a preparação perfeita de diferentes tipos de carne. O espeto de carne espesso com 12 mm de diâmetro assegura uma fixação estável de grandes quantidades de carne.
Conclusão e áreas de aplicação
Este grelhador para Döner é a solução perfeita para quem valoriza uma tecnologia de grelha eficiente e uniforme. Graças às duas portas de batente, o acesso à carne é confortável e facilita o fluxo de trabalho. O grelhador é ideal para lojas de Döner, snacks e cozinhas industriais onde grandes quantidades de carne precisam de ser preparadas rápida e fiavelmente.
Instalação e Operação
- ⚠️ Todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
- Recomenda-se um sistema de exaustão para optimizar o desempenho.
Limpeza e Manutenção
- Antes da limpeza, desligar o aparelho da corrente elétrica. Deixar o aparelho arrefecer até ficar morno ao toque.
- Retirar o espeto de carne, a bandeja de recolha de gordura (chapas refletoras) e as pás. Estas peças amovíveis em aço inoxidável podem ser lavadas diretamente na pia ou – se adequado – na máquina de lavar louça.
- Pulverizar a carcaça em aço inoxidável com um desengordurante gastronómico. Importante: evitar os queimadores/elementos de aquecimento (se necessário, cobrir com cartão seco ou folha de alumínio).
- Limpar a gordura dissolvida com panos húmidos. Em seguida, secar obrigatoriamente com um pano limpo. Superfícies em aço inoxidável húmidas em áreas de restauração quente são o ambiente perfeito para a proliferação de bactérias.
- Lubrificar o suporte do espeto após a limpeza para evitar bloqueios no motor.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 1.000 mm |
|---|---|
| Profundidade | 715 mm |
| Altura | 1.065 mm |
Detalhes
| Material do produto | Aço inoxidável |
|---|---|
| Capacidade máxima de carne | 120 kg |
| Número de queimadores | 8 Stk. |
| Espeto de carne grosso | 12 mm |
| Tiros por minuto | 1.0000 |
| Posição do motor | Abaixo |
Potência instalada
| Tipo de energia | Eléctrico |
|---|---|
| Poder | 14,40 kW |
| Conexão de força | 400V |
| Fase | 3N/PE |
Fornecimento
| método de envio | Encaminhamento de cargas |
|---|---|
| Estado da entrega | Montado |
| Peso bruto | 110 kg |
| Peso líquido | 80 kg |
Instruções de segurança e descarte
- Price/performance: Grade "very good"
- Customer satisfaction: Grade "very good"
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