Grelhador elétrico eficiente para Gyros/Döner para a restauração

O grelhador elétrico para Gyros/Döner com 4+4 queimadores foi concebido especificamente para uso profissional na restauração e no comércio a retalho. Permite a preparação de até 120 kg de carne, tornando-o ideal para estabelecimentos de restauração rápida e restaurantes com elevado fluxo de clientes. A construção robusta em inox fácil de limpar garante uma longa durabilidade e uma limpeza simples.

Queimadores potentes e manuseamento flexível

Equipado com oito queimadores reguláveis individualmente, o grelhador oferece um controlo preciso da temperatura para cozinhar a carne de forma uniforme e delicada. O motor está localizado na parte inferior, garantindo um movimento de rotação ideal do espeto de carne. A distância entre o espeto e os queimadores é ajustável, permitindo a preparação perfeita de diferentes tipos de carne. O espeto de carne grosso com 12 mm de diâmetro assegura uma capacidade estável para grandes quantidades de carne.

Conclusão e áreas de aplicação

Este grelhador para Döner é a solução perfeita para quem valoriza uma técnica de grelha eficiente e uniforme. Graças às duas portas de batente, o acesso à carne é cómodo e facilita o fluxo de trabalho. O grelhador é ideal para lojas de Döner, snacks e cozinhas industriais onde grandes quantidades de carne precisam de ser preparadas de forma rápida e fiável.

• ⚠️ Todos os equipamentos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
• Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para otimizar o desempenho.

• Antes da limpeza, desligar o aparelho da corrente elétrica. Deixar o aparelho arrefecer até ficar morno ao toque.
• Remover o espeto de carne, a bandeja de recolha de gordura (chapas refletoras) e as pás. Estas peças amovíveis em aço inoxidável podem ser lavadas diretamente na pia ou – se adequado – na máquina de lavar louça.
• Pulverizar a estrutura em aço inoxidável com um desengordurante gastronómico. Importante: evitar os queimadores/elementos de aquecimento (se necessário, cobrir com cartão seco ou folha de alumínio).
• Limpar a gordura dissolvida com panos húmidos. De seguida, secar obrigatoriamente com um pano limpo. Superfícies húmidas em aço inoxidável em áreas de restauração quente são o ambiente ideal para a proliferação de bactérias.
• Depois da limpeza, lubrificar o suporte do espeto para evitar bloqueios no motor.