Grelhador elétrico eficiente para Gyros/Döner na restauração

O grelhador elétrico para Gyros/Döner é um equipamento potente com 3 queimadores reguláveis individualmente, ideal para utilização profissional na restauração e no comércio a retalho. Com uma capacidade máxima de 40 kg, permite grelhar grandes quantidades de carne simultaneamente, o que é especialmente vantajoso em estabelecimentos com grande afluência. As integradas 2 portas de batente asseguram fácil acesso e conforto na operação.

Detalhes pensados para resultados de grelhados ótimos

O grelhador dispõe de um motor superior que garante a rotação uniforme do espeto de carne. A distância entre o espeto e o queimador é ajustável, permitindo adaptar o calor à espessura da carne de forma ideal. O espeto de carne com 12 mm de espessura é robusto e adequado para vários tipos de carne. Além disso, o recipiente coletor de gordura extraível facilita a limpeza e assegura uma operação higiénica. A estrutura em inox resistente e de fácil manutenção garante durabilidade e simplicidade na limpeza.

Conclusão: Grelhador versátil para exigências profissionais

Este grelhador elétrico para Gyros/Döner é perfeito para restaurantes, snack-bars e empresas de catering que valorizam qualidade e eficiência. A combinação de elevada capacidade, controlo flexível do calor e fácil limpeza torna-o um equipamento indispensável para a preparação de Gyros e Döner. Beneficie de um grelhador robusto e fácil de operar, que optimiza os seus processos de trabalho e proporciona resultados consistentes e de alta qualidade.

• ⚠️ Todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
• Recomenda-se um sistema de exaustão para optimizar o desempenho.

• Antes da limpeza, desligar o aparelho da corrente elétrica. Deixar o aparelho arrefecer até ficar morno ao toque.
• Retirar o espeto de carne, a bandeja de recolha de gordura (chapas refletoras) e as pás. Estas peças amovíveis em aço inoxidável podem ser lavadas diretamente na pia ou – se adequado – na máquina de lavar louça.
• Pulverizar a carcaça em aço inoxidável com um desengordurante gastronómico. Importante: evitar os queimadores/elementos de aquecimento (se necessário, cobrir com cartão seco ou folha de alumínio).
• Limpar a gordura dissolvida com panos húmidos. Em seguida, secar obrigatoriamente com um pano limpo. Superfícies em aço inoxidável húmidas em áreas de restauração quente são o ambiente perfeito para a proliferação de bactérias.
• Lubrificar o suporte do espeto após a limpeza para evitar bloqueios no motor.