• Regulação ideal do calor com o diâmetro do espeto a encolher: A distância entre a carne e os queimadores é constantemente ajustada, garantindo que a carne permaneça suculenta e crocante ao longo de todo o processo.

Grelhador elétrico eficiente para Gyros/Döner na restauração

O grelhador elétrico para Gyros/Döner é ideal para cozinhas profissionais e estabelecimentos de refeições rápidas que valorizam qualidade constante e facilidade de manuseamento. Com uma capacidade máxima de 40 kg, o equipamento é perfeito para utilização contínua em períodos de elevado fluxo de clientes. Graças aos 3 queimadores reguláveis individualmente, o calor pode ser controlado com precisão, garantindo uma cozedura óptima da carne.

Acabamento de alta qualidade e detalhes práticos

O grelhador dispõe de um espeto de carne espesso de 12 mm, que suporta com segurança pedaços maiores de carne. Os queimadores são móveis e a distância ao espeto pode ser ajustada individualmente, permitindo uma utilização flexível. Para a limpeza, conta com um recipiente recolhedor de gordura extraível, que facilita a remoção de gorduras e resíduos. A estrutura é feita de inox resistente e fácil de limpar, garantindo longa durabilidade e condições higiénicas.

Conclusão e áreas de aplicação

Este grelhador elétrico é a solução perfeita para estabelecimentos de restauração que pretendem preparar Gyros ou Döner com elevada qualidade e em grande quantidade. A sua construção robusta e facilidade de utilização fazem dele um parceiro fiável em snack-bars, restaurantes ou catering. Especialmente em locais onde se exige distribuição uniforme do calor e limpeza simples, este equipamento destaca-se em todos os aspectos.

• ⚠️ Todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
• Recomenda-se um sistema de exaustão para optimizar o desempenho.

• Antes da limpeza, desligar o aparelho da corrente elétrica. Deixar o aparelho arrefecer até ficar morno ao toque.
• Retirar o espeto de carne, a bandeja de recolha de gordura (chapas refletoras) e as pás. Estas peças removíveis em aço inoxidável podem ser lavadas diretamente na pia ou – se adequado – na máquina de lavar loiça.
• Pulverizar o corpo em aço inoxidável com um desengordurante gastronómico. Importante: evitar os queimadores/elementos de aquecimento (se necessário, cobrir com cartão seco ou papel de alumínio).
• Limpar a gordura dissolvida com panos húmidos. Depois, obrigatoriamente, secar com um pano limpo. Superfícies em aço inoxidável húmidas na área quente do snack são um terreno perfeito para bactérias.
• Após a limpeza, lubrificar o suporte do espeto para evitar bloqueios no motor.