Grelhador elétrico eficiente para Gyros/Döner, destinado a uso profissional

O grelhador elétrico para Gyros/Döner é ideal para a restauração e o comércio a retalho que valorizam uma preparação fiável e potente de Gyros e Döner. Com uma capacidade máxima de até 40 kg de carne, oferece volume suficiente para a procura diária. As 2 portas de batente integradas proporcionam fácil acesso e facilitam a manipulação durante a operação.

Equipamento potente e detalhes cuidadosamente pensados

Equipado com três queimadores reguláveis individualmente, o grelhador permite um controlo preciso da temperatura e um cozedura uniforme. O motor está localizado na parte inferior, o que simplifica a manutenção e limpeza. A distância entre o espeto e o queimador é ajustável de forma flexível para cozinhar otimamente diferentes espessuras de carne. O espeto de carne com 12 mm de espessura garante estabilidade e uma fixação segura do alimento. A estrutura robusta em aço inoxidável fácil de limpar assegura durabilidade e limpeza simples no exigente ambiente da restauração.

Conclusão e áreas de aplicação

Este grelhador elétrico para Gyros/Döner é perfeitamente adequado para estabelecimentos de restauração e quiosques de comida que valorizam qualidade, eficiência e facilidade de utilização. Graças à elevada capacidade e ao controlo individual dos queimadores, é possível preparar de forma ideal diversos tipos de carne. A sua construção robusta e o equipamento prático fazem dele um auxiliar indispensável na produção profissional de Döner e Gyros.

• ⚠️ Todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
• Recomenda-se um sistema de exaustão para optimizar o desempenho.

• Antes da limpeza, desligar o aparelho da corrente elétrica. Deixar o aparelho arrefecer até ficar morno ao toque.
• Retirar o espeto de carne, a bandeja de recolha de gordura (chapas refletoras) e as pás. Estas peças amovíveis em aço inoxidável podem ser lavadas diretamente na pia ou – se adequado – na máquina de lavar louça.
• Pulverizar a carcaça em aço inoxidável com um desengordurante gastronómico. Importante: evitar os queimadores/elementos de aquecimento (se necessário, cobrir com cartão seco ou folha de alumínio).
• Limpar a gordura dissolvida com panos húmidos. Em seguida, secar obrigatoriamente com um pano limpo. Superfícies em aço inoxidável húmidas em áreas de restauração quente são o ambiente perfeito para a proliferação de bactérias.
• Lubrificar o suporte do espeto após a limpeza para evitar bloqueios no motor.