Grelhador elétrico eficiente para Gyros/Döner para uso profissional

O grelhador elétrico para Gyros/Döner é ideal para a restauração e o comércio a retalho que procuram uma preparação fiável e potente de gyros e döner. Com uma capacidade máxima de até 40 kg de carne, oferece volume suficiente para a procura diária. As 2 portas batentes integradas proporcionam acesso fácil e facilitam a manuseamento durante a operação.

Equipamento potente e detalhes bem pensados

Equipado com três queimadores reguláveis individualmente, o grelhador permite um controlo preciso da temperatura e um cozimento uniforme. O motor está localizado na parte inferior, o que simplifica a manutenção e limpeza. A distância entre o espeto e o queimador é ajustável de forma flexível para cozinhar de forma ideal diferentes espessuras de carne. O espeto para carne com 12 mm de espessura garante estabilidade e fixação segura do alimento. A estrutura robusta em inox fácil de limpar assegura durabilidade e uma limpeza simples num ambiente de restauração exigente.

Conclusão e áreas de aplicação

Este grelhador elétrico para Gyros/Döner é perfeitamente adequado para estabelecimentos de restauração e quiosques que valorizam qualidade, eficiência e facilidade de utilização. Graças à elevada capacidade e ao controlo individual dos queimadores, é possível preparar de forma ideal vários tipos de carne. A sua construção robusta e o equipamento prático tornam-no um auxiliar indispensável na produção profissional de döner e gyros.

• ⚠️ Todos os equipamentos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
• Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para otimizar o desempenho.

• Antes da limpeza, desligar o aparelho da corrente elétrica. Deixar o aparelho arrefecer até ficar morno ao toque.
• Remover o espeto de carne, a bandeja de recolha de gordura (chapas refletoras) e as pás. Estas peças amovíveis em aço inoxidável podem ser lavadas diretamente na pia ou – se adequado – na máquina de lavar louça.
• Pulverizar a estrutura em aço inoxidável com um desengordurante gastronómico. Importante: evitar os queimadores/elementos de aquecimento (se necessário, cobrir com cartão seco ou folha de alumínio).
• Limpar a gordura dissolvida com panos húmidos. De seguida, secar obrigatoriamente com um pano limpo. Superfícies húmidas em aço inoxidável em áreas de restauração quente são o ambiente ideal para a proliferação de bactérias.
• Depois da limpeza, lubrificar o suporte do espeto para evitar bloqueios no motor.