Robusto grelhador elétrico para Gyros/Döner para a restauração

O grelhador elétrico para Gyros/Döner é um grelhador potente com um queimador, desenvolvido especialmente para uso profissional na restauração. Com uma capacidade de até 5 kg de carne, este aparelho é ideal para a preparação de Gyros e Döner em estabelecimentos de pequena a média dimensão. As duas portas de asa práticas permitem um acesso fácil à carne e facilitam a manipulação durante o funcionamento.

Tecnologia eficiente e limpeza simples

O grelhador dispõe de um motor montado na parte superior, que assegura uma rotação uniforme do espeto de carne. A distância entre o espeto e o queimador é ajustável individualmente, permitindo uma adaptação ideal do grau de cozedura. O espeto de carne com 12 mm de espessura garante uma fixação estável e segura da carne. Para limpeza, está integrado um recipiente recolhedor de gordura extraível, que facilita a remoção rápida e higiénica do excesso de gordura. O aparelho é fabricado em inox durável e fácil de limpar, o que garante uma longa durabilidade.

Conclusão e áreas de aplicação

Este grelhador elétrico para Gyros/Döner é a solução perfeita para estabelecimentos de restauração que valorizam qualidade e eficiência. Destaca-se pelos seus queimadores potentes e pela facilidade de utilização. É ideal para quiosques, restaurantes e empresas de catering que pretendam preparar Gyros e Döner frescos e uniformemente. Graças à construção robusta e à limpeza simples, o grelhador é um parceiro fiável no dia a dia da restauração.

• ⚠️ Todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
• Recomenda-se um sistema de exaustão para optimizar o desempenho.

• Antes da limpeza, desligar o aparelho da corrente elétrica. Deixar o aparelho arrefecer até ficar morno ao toque.
• Retirar o espeto de carne, a bandeja de recolha de gordura (chapas refletoras) e as pás. Estas peças amovíveis em aço inoxidável podem ser lavadas diretamente na pia ou – se adequado – na máquina de lavar louça.
• Pulverizar a carcaça em aço inoxidável com um desengordurante gastronómico. Importante: evitar os queimadores/elementos de aquecimento (se necessário, cobrir com cartão seco ou folha de alumínio).
• Limpar a gordura dissolvida com panos húmidos. Em seguida, secar obrigatoriamente com um pano limpo. Superfícies em aço inoxidável húmidas em áreas de restauração quente são o ambiente perfeito para a proliferação de bactérias.
• Lubrificar o suporte do espeto após a limpeza para evitar bloqueios no motor.