• Motor na parte superior
• 1 queimador potente
• Capacidade: 5 kg
• Espeto de carne com 12 mm de espessura

Grelhador elétrico eficiente para Gyros e Döner para uso profissional

O grelhador elétrico para Gyros/Döner destaca-se pelo seu queimador potente e pelo motor posicionado na parte superior, que garante uma rotação uniforme do espeto de carne. Com uma capacidade de até 5 kg, o grelhador é ideal para a preparação de Gyros e Döner em estabelecimentos de restauração. O espeto de carne com 12 mm de espessura assegura uma absorção ótima da carne e um cozinhado uniforme.

Aplicação versátil e manuseamento simples

A distância entre o espeto e o queimador é ajustável individualmente, permitindo um controlo flexível da temperatura. O grelhador é fabricado em inox fácil de limpar e resistente e dispõe de um recipiente recolhedor de gorduras extraível, que facilita a limpeza. As duas portas de batente proporcionam maior conforto na operação e melhoram a segurança na área de trabalho.

• ⚠️ Todos os equipamentos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
• Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para otimizar o desempenho.

• Antes da limpeza, desligar o aparelho da corrente elétrica. Deixar o aparelho arrefecer até ficar morno ao toque.
• Remover o espeto de carne, a bandeja de recolha de gordura (chapas refletoras) e as pás. Estas peças amovíveis em aço inoxidável podem ser lavadas diretamente na pia ou – se adequado – na máquina de lavar louça.
• Pulverizar a estrutura em aço inoxidável com um desengordurante gastronómico. Importante: evitar os queimadores/elementos de aquecimento (se necessário, cobrir com cartão seco ou folha de alumínio).
• Limpar a gordura dissolvida com panos húmidos. De seguida, secar obrigatoriamente com um pano limpo. Superfícies húmidas em aço inoxidável em áreas de restauração quente são o ambiente ideal para a proliferação de bactérias.
• Depois da limpeza, lubrificar o suporte do espeto para evitar bloqueios no motor.