• Regulação óptima do calor com a redução do diâmetro do espeto: A distância entre a carne e os queimadores é sempre ajustada na perfeição, garantindo que a carne permanece suculenta e crocante do primeiro ao último corte.
• Limpeza fácil do equipamento através da desmontagem rápida dos painéis de proteção: A limpeza é significativamente facilitada e acelerada graças aos painéis de proteção removíveis.
• Os painéis de proteção são adequados para máquina de lavar loiça: Os painéis de proteção podem ser facilmente lavados na máquina de lavar loiça, minimizando o esforço de limpeza.
• O espeto é concebido na extremidade inferior sem deslocamentos: Esta construção simplifica a limpeza e assegura condições higiénicas.

Grelhador a gás potente para Gyros/Döner para a restauração

Este grelhador a gás para Gyros/Döner é ideal para uso profissional na restauração e comércio a retalho. Com a sua capacidade máxima de 80 kg, permite grelhar grandes quantidades de carne simultaneamente, assegurando uma preparação eficiente. O equipamento está equipado com cinco queimadores móveis, que podem ser regulados individualmente, permitindo um controlo preciso da temperatura. A construção robusta em inox fácil de limpar garante uma longa durabilidade e uma limpeza simples.

Detalhes técnicos pensados para resultados de grelha ótimos

O grelhador dispõe de um termopar de segurança, que monitoriza a chama e desliga automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção – para máxima segurança durante a operação. O motor está colocado na parte superior, o que facilita a limpeza e melhora a funcionalidade. A distância entre o espeto de carne com 12 mm de espessura e os queimadores é ajustável individualmente, para garantir um cozedura uniforme e cuidadosa. Além disso, um recipiente recolhedor de gordura extraível assegura uma limpeza simples e higiénica do equipamento.

Conclusão: Grelhador eficiente e seguro para exigências profissionais

Este grelhador a gás é a solução perfeita para estabelecimentos de restauração que valorizam qualidade, segurança e flexibilidade. A combinação de alta capacidade, queimadores controláveis individualmente e funções práticas de segurança faz dele um parceiro fiável no dia a dia agitado do trabalho. É especialmente adequado para a preparação de Gyros, Döner e pratos de carne semelhantes que requerem uma distribuição uniforme do calor. Com este grelhador, aposta num equipamento duradouro e potente que apoia o seu negócio de forma ideal.

• ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Gostaríamos de salientar que é recomendada a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.

• Antes da limpeza, fechar completamente a torneira do gás. Deixar o aparelho arrefecer até ficar morno ao toque.
• Retirar o espeto de carne, a bandeja de recolha de gordura (chapas refletoras) e as pás. Estas peças amovíveis em aço inoxidável podem ser colocadas diretamente na pia ou – se forem adequadas – na máquina de lavar louça.
• Pulverizar a carcaça em aço inoxidável com um desengordurante gastronómico. Importante: evitar os queimadores/elementos de aquecimento (se necessário, cobrir com cartão seco ou papel de alumínio).
• Limpar a sujidade de gordura dissolvida com panos húmidos. De seguida, secar obrigatoriamente com um pano limpo. Superfícies em aço inoxidável húmidas na zona quente de restauração são o ambiente ideal para a proliferação de bactérias.
• Lubrificar o suporte do espeto após a limpeza para evitar que o motor bloqueie.