• Regulação óptima do calor com a diminuição do diâmetro do espeto: A distância entre a carne e os queimadores é sempre ajustada na perfeição, garantindo que a carne se mantém suculenta e crocante desde a primeira até à última fatia.
• Limpeza fácil do equipamento graças à desmontagem rápida dos protetores: A limpeza é significativamente facilitada e acelerada através dos protetores removíveis.
• Protetores próprios para máquina de lavar louça: Os protetores podem ser convenientemente lavados na máquina de lavar louça, reduzindo o esforço de limpeza.
• O espeto é concebido na extremidade inferior sem deslocamentos: Esta construção simplifica a limpeza e assegura condições higiénicas.

Grelhador a gás potente para Gyros/Döner na restauração

Este grelhador a gás para Gyros/Döner é ideal para utilização profissional na restauração e no comércio a retalho. Com uma capacidade máxima de 80 kg, permite grelhar grandes quantidades de carne simultaneamente, garantindo uma preparação eficiente. O equipamento está equipado com cinco queimadores móveis, que podem ser regulados individualmente, permitindo um controlo preciso da temperatura. A construção robusta em inox de fácil manutenção assegura uma longa durabilidade e uma limpeza simples.

Detalhes técnicos bem pensados para resultados ótimos na grelha

O grelhador dispõe de um termopar de segurança que monitoriza a chama e desliga automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção – para máxima segurança durante a operação. O motor está colocado na parte superior, facilitando a limpeza e melhorando a funcionalidade. A distância entre o espeto de carne com 12 mm de espessura e os queimadores é ajustável individualmente para garantir um cozinhado uniforme e delicado. Além disso, um recipiente coletor de gordura extraível assegura uma limpeza fácil e higiénica do equipamento.

Conclusão: grelhador eficiente e seguro para exigências profissionais

Este grelhador a gás é a solução perfeita para estabelecimentos de restauração que valorizam qualidade, segurança e flexibilidade. A combinação de elevada capacidade, queimadores com controlo individual e funcionalidades práticas de segurança faz dele um parceiro fiável no agitado dia a dia profissional. É especialmente adequado para a preparação de Gyros, Döner e pratos de carne similares que requerem uma distribuição uniforme do calor. Com este grelhador, aposta num equipamento duradouro e potente que apoia de forma ótima o seu negócio.

• ⚠️ Todos os equipamentos a gás devem ser instalados por um técnico especializado.
• ⚠️ Gostaríamos de salientar que é recomendada a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.

• Antes da limpeza, fechar completamente a válvula de gás. Deixar o aparelho arrefecer até estar morno ao toque.
• Retirar o espeto de carne, a bandeja de recolha de gordura (chapas refletoras) e as pás. Estas peças amovíveis em aço inoxidável podem ser colocadas diretamente na pia ou – se adequado – na máquina de lavar louça.
• Pulverizar a carcaça em aço inoxidável com um desengordurante gastronómico. Importante: evitar os queimadores/elementos de aquecimento (se necessário, cobrir com cartão seco ou folha de alumínio).
• Limpar a gordura dissolvida com panos húmidos. De seguida, secar obrigatoriamente com um pano limpo. Superfícies em aço inoxidável húmidas na área quente de restauração são um meio ideal para a proliferação de bactérias.
• Lubrificar o suporte do espeto após a limpeza para evitar o bloqueio do motor.