• Regulação ótima do calor com o diâmetro do espeto a diminuir: A distância entre a carne e os queimadores é sempre ajustada na perfeição, garantindo que a carne permanece suculenta e crocante desde o primeiro até ao último corte.
• Limpeza fácil do equipamento através da desmontagem rápida das chapas de proteção: A limpeza é significativamente facilitada e acelerada pela simples remoção das chapas de proteção.
• As chapas de proteção são adequadas para máquina de lavar loiça: As chapas de proteção podem ser lavadas na máquina de lavar loiça sem dificuldades, poupando tempo e esforço.
• O espeto é concebido sem deslocamentos na extremidade inferior: Esta construção facilita consideravelmente a limpeza do espeto.

Grelhador a gás eficiente para Gyros/Döner na restauração

Este grelhador a gás para Gyros/Döner é ideal para utilização profissional na restauração e no comércio a retalho. Com a sua capacidade máxima de 60 kg, permite a preparação de grandes quantidades de carne, perfeito para estabelecimentos de restauração rápida ou restaurantes com grande afluência. Graças aos quatro queimadores reguláveis individualmente, o calor pode ser controlado com precisão para obter resultados de cozedura ótimos.

Construção robusta e detalhes pensados

O grelhador é fabricado em inox fácil de limpar, garantindo uma limpeza simples e uma longa durabilidade. Uma característica de segurança especial é o termopar, que monitoriza a chama e desliga automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção. O motor está localizado na parte superior, assegurando uma rotação uniforme do espeto de carne. A distância entre o espeto e o queimador é ajustável para grelhar de forma ideal pedaços de carne de diferentes espessuras. Além disso, o recipiente recolhedor de gordura extraível facilita uma limpeza higiénica e descomplicada.

Conclusão e áreas de aplicação

Este grelhador destaca-se pelos seus queimadores potentes e pela elevada capacidade, tornando-o a escolha perfeita para especialidades Döner e Gyros. É ideal para utilização em quiosques de comida rápida, estabelecimentos de restauração e serviços de catering que valorizam qualidade e eficiência. A combinação de segurança, facilidade de utilização e material robusto faz deste grelhador um parceiro fiável no dia a dia profissional.

• ⚠️ Todos os equipamentos a gás devem ser instalados por um técnico especializado.
• ⚠️ Gostaríamos de salientar que é recomendada a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.

• Antes da limpeza, fechar completamente a válvula do gás. Deixar o aparelho arrefecer até ficar morno ao toque.
• Retirar o espeto de carne, a bandeja de recolha de gordura (chapas refletoras) e as pás. Estas peças removíveis em aço inoxidável podem ser colocadas diretamente na pia ou – se adequado – na máquina de lavar louça.
• Pulverizar a carcaça em aço inoxidável com um desengordurante gastronómico. Importante: evitar as queimadores/elementos de aquecimento (se necessário, cobrir com cartão seco ou folha de alumínio).
• Limpar a gordura dissolvida com panos húmidos. Depois, obrigatoriamente secar com um pano limpo. Superfícies em aço inoxidável húmidas na área quente do snack são um local perfeito para a proliferação de bactérias.
• Lubrificar o suporte do espeto após a limpeza para evitar que o motor bloqueie.