• Limpeza simples do aparelho: A rápida desmontagem dos protetores permite uma limpeza que poupa tempo.
• Protetores próprios para máquina de lavar louça: Os protetores podem ser facilmente limpos na máquina de lavar louça, o que minimiza o esforço de limpeza.
• Facilidade de limpeza graças ao design do espeto: O espeto é concebido sem deslocamentos na extremidade inferior, o que simplifica significativamente a limpeza.

Robusto grelhador a gás para Gyros e Döner, destinado a exigências profissionais

Este grelhador a gás para Gyros/Döner com 4 queimadores é ideal para estabelecimentos de restauração e retalhistas que valorizam uma preparação fiável e eficiente. Com uma capacidade máxima de 60 kg de carne, o equipamento é perfeito para utilização contínua em períodos de elevado fluxo de clientes. A construção robusta em inox de fácil manutenção garante durabilidade e limpeza simples, facilitando o trabalho diário na cozinha profissional.

Detalhes funcionais e segurança ao mais alto nível

Os quatro queimadores são reguláveis individualmente, permitindo ajustar o calor com precisão às necessidades do alimento a grelhar. A distância entre o espeto e o queimador é variável, possibilitando uma cozedura ideal para diferentes espessuras de carne. O espeto de carne grosso de 12 mm assegura estabilidade mesmo com peças de carne maiores. Para maior segurança, o grelhador dispõe de um termopar de segurança que corta automaticamente o fornecimento de gás caso a chama se apague. Um recipiente de recolha de gordura extraível facilita a limpeza e garante uma operação higiénica.

Conclusão e áreas de aplicação

Este grelhador a gás para Döner é a escolha perfeita para cozinhas profissionais que procuram uma solução potente e segura para a preparação de Gyros e carne para Döner. Graças à sua elevada capacidade e controlo individual dos queimadores, é ideal para utilização em snack-bars, restaurantes e serviços de catering. A combinação de funcionalidade e segurança torna-o um equipamento indispensável no quotidiano gastronómico.

• ⚠️ Todos os equipamentos a gás devem ser instalados por um técnico especializado.
• ⚠️ Gostaríamos de salientar que é recomendada a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.

• Antes da limpeza, fechar completamente a válvula do gás. Deixar o aparelho arrefecer até ficar morno ao toque.
• Retirar o espeto de carne, a bandeja de recolha de gordura (chapas refletoras) e as pás. Estas peças removíveis em aço inoxidável podem ser colocadas diretamente na pia ou – se adequado – na máquina de lavar louça.
• Pulverizar a carcaça em aço inoxidável com um desengordurante gastronómico. Importante: evitar as queimadores/elementos de aquecimento (se necessário, cobrir com cartão seco ou folha de alumínio).
• Limpar a gordura dissolvida com panos húmidos. Depois, obrigatoriamente secar com um pano limpo. Superfícies em aço inoxidável húmidas na área quente do snack são um local perfeito para a proliferação de bactérias.
• Lubrificar o suporte do espeto após a limpeza para evitar que o motor bloqueie.