• Regulação óptima do calor com o diâmetro do espeto a diminuir: A distância entre a carne e os queimadores é sempre ajustada na perfeição, garantindo que a carne se mantém suculenta e crocante desde a primeira até à última fatia.
• Limpeza fácil do equipamento através da rápida desmontagem das chapas de proteção: A limpeza é significativamente facilitada e acelerada graças às chapas de proteção removíveis.
• Chapas de proteção próprias para máquina de lavar louça: As chapas de proteção podem ser convenientemente lavadas na máquina de lavar louça, poupando tempo e esforço.
• O espeto é concebido na extremidade inferior sem deslocamentos: Esta construção facilita a limpeza e assegura uma manipulação higiénica.

Grelhador a gás eficiente para Gyros/Döner na restauração

Este grelhador a gás para Gyros/Döner é ideal para cozinhas profissionais no sector da restauração e comércio a retalho. Com a sua capacidade máxima de 40 kg de carne, é perfeito para utilização em períodos de elevado fluxo de clientes. Graças aos 3 queimadores reguláveis individualmente, o calor pode ser controlado com precisão, garantindo um cozinhado uniforme e delicado. As 2 chapas protetoras integradas e 2 portas de batente oferecem proteção adicional e conforto na operação.

Construção robusta e detalhes práticos

Fabricado em inox de fácil manutenção, o grelhador destaca-se pela durabilidade e facilidade de limpeza. O recipiente para recolha de gordura extraível facilita consideravelmente a higiene e a manutenção. Um termopar de segurança monitoriza a chama e desliga automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção, aumentando a segurança durante a operação. O motor está montado na parte superior, o que apoia eficazmente o funcionamento do espeto. Além disso, a distância entre o espeto e o queimador pode ser ajustada individualmente para cozinhar diferentes espessuras de carne de forma ideal.

Conclusão e áreas de aplicação

Este grelhador a gás é a solução perfeita para utilização profissional em quiosques, restaurantes e lojas que preparam Gyros ou Döner em grandes quantidades. A combinação de queimadores potentes, regulação flexível da temperatura e alta capacidade torna-o especialmente versátil e eficiente. Convença-se da sua robustez e segurança para o uso diário na sua restauração.

• ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Gostaríamos de salientar que é recomendada a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.

• Antes da limpeza, fechar completamente a válvula do gás. Deixar o aparelho arrefecer até ficar morno ao toque.
• Retirar o espeto de carne, a bandeja de recolha de gordura (chapas refletoras) e as pás. Estas peças amovíveis em aço inoxidável podem ser colocadas diretamente na pia ou – se adequado – na máquina de lavar louça.
• Pulverizar a carcaça em aço inoxidável com um desengordurante gastronómico. Importante: evitar os queimadores/elementos de aquecimento (se necessário, cobrir com cartão seco ou folha de alumínio).
• Limpar a gordura dissolvida com panos húmidos. Depois, obrigatoriamente, secar com um pano limpo. Superfícies em aço inoxidável húmidas na área de restauração quente são um meio ideal para o crescimento de bactérias.
• Lubrificar o suporte do espeto após a limpeza para evitar bloqueio do motor.