• Regulação óptima do calor com o diâmetro do espeto a reduzir-se: A distância entre a carne e os queimadores é sempre ajustada na perfeição, garantindo que a carne permanece suculenta e crocante desde a primeira até à última fatia.
• Limpeza fácil do equipamento graças à desmontagem rápida dos painéis de proteção: A limpeza é significativamente facilitada e acelerada pelos painéis de proteção removíveis.
• Os painéis de proteção são próprios para máquina de lavar louça: Os painéis de proteção podem ser convenientemente lavados na máquina de lavar louça, poupando tempo e esforço.
• O espeto é concebido sem deslocamentos na extremidade inferior: Esta construção facilita a limpeza e assegura uma manipulação higiénica.

Grelhador a gás eficiente para Gyros/Döner na restauração

Este grelhador a gás para Gyros/Döner é ideal para cozinhas profissionais no sector da restauração e comércio a retalho. Com a sua capacidade máxima de 40 kg de carne, é perfeito para utilização em períodos de elevado movimento de clientes. Graças aos 3 queimadores reguláveis individualmente, o calor pode ser controlado com precisão, garantindo um cozinhado uniforme e delicado. As 2 chapas de proteção integradas e 2 portas de batente proporcionam proteção adicional e conforto na operação.

Construção robusta e detalhes práticos

Fabricado em inox de fácil manutenção, o grelhador destaca-se pela durabilidade e facilidade de limpeza. O recipiente coletor de gordura extraível facilita significativamente a higiene e manutenção. Um termopar de segurança monitoriza a chama e desliga automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção, aumentando a segurança durante o funcionamento. O motor está montado na parte superior, o que apoia eficientemente o funcionamento do espeto. Além disso, a distância entre o espeto e o queimador pode ser ajustada individualmente para cozinhar diferentes espessuras de carne de forma ideal.

Conclusão e áreas de aplicação

Este grelhador a gás é a solução perfeita para utilização profissional em snack-bars, restaurantes e lojas de retalho que preparam Gyros ou Döner em grandes quantidades. A combinação de queimadores potentes, regulação flexível da temperatura e elevada capacidade torna-o especialmente versátil e eficiente. Convença-se da sua robustez e segurança para o uso diário na sua restauração.

• ⚠️ Todos os equipamentos a gás devem ser instalados por um técnico especializado.
• ⚠️ Gostaríamos de salientar que é recomendada a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.

• Antes da limpeza, fechar completamente o botão do gás. Deixar o aparelho arrefecer até ficar morno ao toque.
• Retirar o espeto de carne, a bandeja recolhedora de gordura (chapas refletoras) e as pás. Estas peças destacáveis em aço inoxidável podem ser colocadas diretamente na pia ou – se adequado – na máquina de lavar louça.
• Pulverizar a carcaça em aço inoxidável com um desengordurante gastronómico. Importante: evitar os queimadores/elementos de aquecimento (se necessário, cobrir com cartão seco ou folha de alumínio).
• Limpar a gordura dissolvida com panos húmidos. De seguida, secar obrigatoriamente com um pano limpo. Superfícies em aço inoxidável húmidas na área quente do snack são um terreno perfeito para bactérias.
• Após a limpeza, lubrificar o suporte do espeto para evitar bloqueios no motor.