• Limpeza fácil do aparelho: A rápida desmontagem das protecções permite uma limpeza simples do grelhador.
• Protecções adequadas para máquina de lavar loiça: As protecções podem ser convenientemente limpas na máquina de lavar loiça, poupando tempo e esforço.
• Facilidade de limpeza graças ao design do espeto: O espeto é concebido na extremidade inferior sem deslizamentos, o que facilita significativamente a limpeza.

Grelhador a Gás para Gyros/Döner eficiente para exigências profissionais

O grelhador a gás para Gyros/Döner com 3 queimadores potentes é ideal para a restauração e comércio a retalho que procuram uma solução de grelhados fiável e flexível. Permite grelhar simultaneamente grandes quantidades de carne, até 40 kg, tornando-o perfeito para uso em snack bars, restaurantes e serviços de catering. A configuração com 2 chapas de proteção e 2 portas de batente assegura uma manipulação segura e facilita o processo de trabalho.

Detalhes pensados para um desempenho de grelhados ótimo

O grelhador dispõe de um termopar de segurança que monitoriza a chama e, em caso de extinção, desliga automaticamente o fornecimento de gás, garantindo a máxima segurança. Os 3 queimadores são reguláveis individualmente, permitindo um ajuste preciso do calor. Particularmente prático é o espaçamento ajustável entre o espeto e o queimador, que possibilita uma adaptação personalizada a diferentes tipos de carne. O espeto de carne com 12 mm de espessura assegura estabilidade e grelhados uniformes. Um recipiente coletor de gorduras extraível facilita consideravelmente a limpeza, enquanto a estrutura robusta em aço inoxidável garante durabilidade e fácil manutenção.

Conclusão e áreas de aplicação

Este grelhador a gás é uma solução fiável e segura para a preparação profissional de Gyros e Döner. Graças ao controlo variável dos queimadores e à grande capacidade, é excelente para utilização diária na restauração. Seja em snack bars, restaurantes ou catering – este grelhador assegura uma qualidade e eficiência consistentemente elevadas. A combinação de segurança, desempenho e facilidade de limpeza torna-o um equipamento indispensável para operações gastronómicas.

• ⚠️ Todos os equipamentos a gás devem ser instalados por um técnico especializado.
• ⚠️ Gostaríamos de salientar que é recomendada a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.

• Antes da limpeza, fechar completamente a válvula de gás. Deixar o aparelho arrefecer até estar morno ao toque.
• Retirar o espeto de carne, a bandeja de recolha de gordura (chapas refletoras) e as pás. Estas peças amovíveis em aço inoxidável podem ser colocadas diretamente na pia ou – se adequado – na máquina de lavar louça.
• Pulverizar a carcaça em aço inoxidável com um desengordurante gastronómico. Importante: evitar os queimadores/elementos de aquecimento (se necessário, cobrir com cartão seco ou folha de alumínio).
• Limpar a gordura dissolvida com panos húmidos. De seguida, secar obrigatoriamente com um pano limpo. Superfícies em aço inoxidável húmidas na área quente de restauração são um meio ideal para a proliferação de bactérias.
• Lubrificar o suporte do espeto após a limpeza para evitar o bloqueio do motor.