• Limpeza fácil do equipamento: A desmontagem rápida dos protetores permite uma limpeza sem complicações.
• Protetores adequados para máquina de lavar louça: Os protetores podem ser facilmente limpos na máquina de lavar louça, poupando tempo.
• Facilidade de limpeza graças ao design do espeto: O espeto é concebido sem deslizamentos na parte inferior, o que facilita a limpeza.

Grelhador a gás versátil para Gyros/Döner na restauração

Este grelhador a gás para Gyros/Döner é ideal para utilização profissional na restauração e no comércio a retalho. Com a sua capacidade máxima de 80 kg, é perfeito para a preparação de grandes quantidades de carne, como Gyros ou Döner. O design robusto e o equipamento cuidadosamente pensado fazem dele um parceiro fiável para o funcionamento diário.

Equipamento potente e manuseamento fácil

O grelhador dispõe de 6 queimadores reguláveis individualmente, divididos em 2 x 3 queimadores, que permitem um controlo preciso da temperatura. A distância entre o espeto e o queimador é ajustável de forma flexível para cozinhar optimamente diferentes tipos de carne. O espeto de carne com 12 mm de espessura assegura uma fixação estável dos pedaços de carne. Para maior segurança, conta com um termopar de segurança que desliga automaticamente o fornecimento de gás caso a chama se apague. Além disso, o recipiente recolhedor de gordura extraível facilita significativamente a limpeza. O equipamento é fabricado em inox de fácil manutenção, garantindo durabilidade e fácil conservação.

Conclusão e áreas de aplicação

Este grelhador a gás é a solução perfeita para restaurantes, snack-bars e empresas de catering que pretendam preparar Gyros ou Döner em grandes quantidades. A combinação de elevado desempenho, segurança e facilidade de limpeza torna-o um equipamento indispensável na cozinha profissional. Graças às chapas de protecção e às portas de batente incluídas, o grelhador está também optimamente protegido contra influências externas e oferece um manuseamento confortável no dia a dia de trabalho.

• ⚠️ Todos os equipamentos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
• Gostaríamos de salientar que é recomendada a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.

• Antes da limpeza, fechar completamente a torneira do gás. Deixar o aparelho arrefecer até ficar morno ao toque.
• Retirar o espeto de carne, a bandeja de recolha de gordura (chapas refletoras) e as pás. Estas peças amovíveis em aço inoxidável podem ser colocadas diretamente na pia ou – se forem adequadas – na máquina de lavar louça.
• Pulverizar a carcaça em aço inoxidável com um desengordurante gastronómico. Importante: evitar os queimadores/elementos de aquecimento (se necessário, cobrir com cartão seco ou papel de alumínio).
• Limpar a sujidade de gordura dissolvida com panos húmidos. De seguida, secar obrigatoriamente com um pano limpo. Superfícies em aço inoxidável húmidas na zona quente de restauração são o ambiente ideal para a proliferação de bactérias.
• Lubrificar o suporte do espeto após a limpeza para evitar que o motor bloqueie.