• Limpeza fácil do equipamento: A desmontagem rápida das chapas de proteção permite uma limpeza simples.
• Chapas de proteção adequadas para máquina de lavar louça: As chapas de proteção podem ser facilmente limpas na máquina de lavar louça, poupando tempo.
• Facilidade de limpeza graças ao design do espeto: O espeto é concebido na extremidade inferior sem deslocamentos, o que facilita a limpeza.

Grelhador a gás versátil para Gyros/Döner na restauração

Este grelhador a gás para Gyros/Döner é ideal para uso profissional na restauração e no comércio a retalho. Com a sua capacidade máxima de 80 kg, é perfeito para a preparação de grandes quantidades de carne, como Gyros ou Döner. O design robusto e o equipamento cuidadosamente pensado fazem dele um parceiro fiável para o funcionamento diário.

Equipamento potente e manuseamento simples

O grelhador dispõe de 6 queimadores reguláveis individualmente, divididos em 2 x 3 queimadores, que permitem um controlo preciso da temperatura. A distância entre o espeto e o queimador é ajustável de forma flexível para cozinhar diferentes tipos de carne de forma ideal. O espeto de carne com 12 mm de espessura assegura uma fixação estável dos pedaços de carne. Para maior segurança, conta com um termopar de segurança que desliga automaticamente o fornecimento de gás caso a chama se apague. Além disso, o recipiente coletor de gordura extraível facilita consideravelmente a limpeza. O equipamento é fabricado em inox de fácil manutenção, garantindo durabilidade e uma manutenção simples.

Conclusão e áreas de aplicação

Este grelhador a gás é a solução perfeita para restaurantes, snack-bars e empresas de catering que pretendam preparar Gyros ou Döner em grandes quantidades. A combinação de elevado desempenho, segurança e facilidade de limpeza torna-o um equipamento indispensável na cozinha profissional. Graças às chapas de proteção e portas de batente fornecidas, o grelhador está também otimamente protegido contra influências externas e oferece um manuseamento confortável no dia a dia de trabalho.

⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.

⚠️ Recomendamos a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e a utilização ideal do produto.

• Antes da limpeza, fechar completamente a válvula do gás. Deixar o aparelho arrefecer até ficar morno ao toque.
• Retirar o espeto de carne, a bandeja de recolha de gordura (chapas refletoras) e as pás. Estas peças removíveis em aço inoxidável podem ser colocadas diretamente na pia ou – se adequado – na máquina de lavar louça.
• Pulverizar a carcaça em aço inoxidável com um desengordurante gastronómico. Importante: evitar as queimadores/elementos de aquecimento (se necessário, cobrir com cartão seco ou folha de alumínio).
• Limpar a gordura dissolvida com panos húmidos. Depois, obrigatoriamente secar com um pano limpo. Superfícies em aço inoxidável húmidas na área quente do snack são um local perfeito para a proliferação de bactérias.
• Lubrificar o suporte do espeto após a limpeza para evitar que o motor bloqueie.