• Limpeza fácil do equipamento: A rápida desmontagem dos protetores permite uma limpeza simples.
• Protetores próprios para máquina de lavar louça: Os protetores podem ser facilmente lavados na máquina de lavar louça, poupando tempo.
• Espeto fácil de limpar: O espeto é concebido sem deslocamentos na extremidade inferior, facilitando a limpeza.

Grelhador a gás eficiente para Gyros e Döner em forma de V

Este grelhador a gás para Gyros/Döner em forma de V é ideal para utilização profissional na restauração e no comércio a retalho. Com a sua capacidade máxima de 150 kg de carne, é perfeito para a preparação de grandes quantidades. Os 6+6 queimadores asseguram uma distribuição uniforme do calor e permitem um controlo preciso da temperatura.

Equipamento potente para resultados de grelhados ótimos

Equipado com 12 queimadores reguláveis individualmente, a distância entre o espeto e a chama pode ser ajustada de forma flexível para cozinhar a carne de forma delicada e uniforme. O espeto de carne com 12 mm de espessura garante estabilidade mesmo com peças grandes de carne. Para a segurança, dispõe de um termopar de segurança que desliga automaticamente o fornecimento de gás caso a chama se apague. Além disso, o recipiente coletor de gordura extraível facilita significativamente a limpeza.

Conclusão e áreas de aplicação

Este grelhador destaca-se pela sua construção robusta em aço inoxidável, duradoura e fácil de manter. Com os seus 2 protetores e 2 portas de batente, é ideal para o uso diário em estabelecimentos de fast-food, restaurantes e empresas de catering. Permite uma preparação eficiente e segura de Gyros e Döner, tornando-se um equipamento indispensável para cozinhas profissionais.

• ⚠️ Todos os equipamentos a gás devem ser instalados por um técnico especializado.
• ⚠️ Gostaríamos de salientar que é recomendada a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.

• Antes da limpeza, fechar completamente a válvula do gás. Deixar o aparelho arrefecer até ficar morno ao toque.
• Retirar o espeto de carne, a bandeja de recolha de gordura (chapas refletoras) e as pás. Estas peças removíveis em aço inoxidável podem ser colocadas diretamente na pia ou – se adequado – na máquina de lavar louça.
• Pulverizar a carcaça em aço inoxidável com um desengordurante gastronómico. Importante: evitar as queimadores/elementos de aquecimento (se necessário, cobrir com cartão seco ou folha de alumínio).
• Limpar a gordura dissolvida com panos húmidos. Depois, obrigatoriamente secar com um pano limpo. Superfícies em aço inoxidável húmidas na área quente do snack são um local perfeito para a proliferação de bactérias.
• Lubrificar o suporte do espeto após a limpeza para evitar que o motor bloqueie.