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Grelhador a gás com fundo de água - 24kW - Com móvel

Aparelho autónomo - 900 de profundidade
Art.-Nr. GWGB899
  • Grelhador a gás com fundo de água - 24kW - Com móvel
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Produktvorteile

  • Fabricado em Itália: Processamento de alta qualidade que garante durabilidade e qualidade.
  • Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Tecnologia fiável que assegura calor uniforme e longa vida útil.
  • Máxima suculência: A água em evaporação protege os alimentos grelhados do ressecamento e preserva o sabor.
  • Sem queima de gordura: A gordura que pinga cai na água e não queima, facilitando a limpeza.
  • Quase sem fumo e odores: Perfeito para cozinhas abertas, pois não gera fumo gorduroso incómodo.

Beschreibung

  • Superfície de cozedura extra grande
  • Com tabuleiro de recolha de cinzas e gordura
  • Ignição piezoelétrica
  • Zonas de aquecimento ajustáveis separadamente
  • Combinável com outros produtos da série: Paolo 900

Grelhador a gás potente com sistema de água para uma experiência de grelhados versátil

O grelhador a gás oferece uma fonte de calor forte com 24 kW de potência, ideal para aplicações profissionais de grelhados. A superfície de cozedura extra grande permite grelhar diferentes alimentos simultaneamente. Graças à ignição piezoelétrica, o acendimento é rápido e seguro. As zonas de aquecimento ajustáveis separadamente permitem um controlo preciso da temperatura para diferentes tipos de alimentos. O equipamento está equipado com um tabuleiro de recolha de cinzas e gordura, facilitando a limpeza e melhorando a higiene.

Construção robusta e possibilidades de utilização flexíveis

O grelhador dispõe de um termopar de segurança que interrompe automaticamente o fornecimento de gás caso a chama se apague, garantindo máxima segurança. O corpo em aço inoxidável AISI-304 de alta qualidade e o queimador e tampa em aço inoxidável asseguram durabilidade e fácil manutenção. O aparelho de chão é ideal para produtos de carne e pode ser facilmente ampliado graças à compatibilidade com a série Paolo 900. A potência é regulável através de uma válvula com ajuste de alta/baixa, permitindo uma adaptação ótima a diferentes exigências de grelhados.

Installation & Bedienung

  • ⚠️ Note que todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional.
  • ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização ótima do produto.
  • ⚠️ Não opere sem água! Se a cuba secar, a gordura queima no aço inoxidável quente.
  • Deixe o aparelho aquecer suficientemente para que as grelhas atinjam o calor necessário para marcar a carne antes de colocar a primeira peça.

Reinigung & Pflege

  • Despejar diariamente a mistura de água e gordura (arrefecida) após o serviço.
  • Retirar a gordura grossa antes de despejar para evitar entupimentos nos tubos.
  • Escovar as grelhas a quente para uma limpeza profunda.
  • Limpar a cuba em aço inoxidável com desengordurante e uma esponja macia para evitar riscos.

Technische Daten

Dimensões

Largura 800 mm
Profundidade 900 mm
Altura 995 mm

Área da grelha

Largura 710 mm
Profundidade 640 mm

Potência instalada

Modo de funcionamento Gás
Potência 24 kW

Consumo médio

Kcal/h 20.636
Btu/h 81.891
Gás propano ( G30 / G31 ) 1,89 kg/h
Gás natural H ( G20 ) 2,54 m³/h

Fornecimento

Tipo de expedição Expedição
Estado de fornecimento Montado
Peso 106 kg
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