Grelhador a gás com fundo de água - 24kW - Com móvel

Código de produto, SKU GWGB899Aparelho autónomo - 900 de profundidade

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Vantagens do Produto

  • Fabricado em Itália: Processamento de alta qualidade garante durabilidade e qualidade.
  • Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Tecnologia fiável assegura calor uniforme e longa vida útil.
  • Máxima suculência: A água em evaporação protege o alimento grelhado do ressecamento e preserva o sabor.
  • Sem incêndio de gordura: A gordura que escorre cai na água e não queima, facilitando a limpeza.
  • Quase sem fumo e odores: Perfeito para cozinhas abertas, pois não gera fumo de gordura incómodo.

Descrição

  • Superfície de cozedura extra grande
  • Com tabuleiro para recolha de cinzas e gordura
  • Ignição piezoelétrica
  • Zonas de aquecimento ajustáveis separadamente
  • Compatível com outros produtos da série: Paolo 900

Grelhador a gás com água potente para um prazer de grelhar versátil

O grelhador a gás com água oferece uma fonte de calor forte com 24 kW de potência, ideal para aplicações profissionais de grelhados. A superfície de cozedura extra grande permite grelhar vários alimentos ao mesmo tempo. Graças à ignição piezoelétrica, o acendimento é rápido e seguro. As zonas de aquecimento ajustáveis separadamente permitem um controlo preciso da temperatura para diferentes tipos de alimentos. O equipamento está equipado com um tabuleiro para recolha de cinzas e gordura, facilitando a limpeza e melhorando a higiene.

Construção robusta e possibilidades de utilização flexíveis

O grelhador dispõe de um termopar de segurança que interrompe automaticamente o fornecimento de gás caso a chama se apague, garantindo a máxima segurança. O corpo em aço inoxidável AISI-304 de alta qualidade e o queimador e tampa em aço inoxidável garantem durabilidade e fácil manutenção. O aparelho de pé é ideal para produtos de carne e pode ser expandido de forma flexível graças à compatibilidade com a série Paolo 900. A potência é regulada através de uma válvula com ajuste grossa/fina, permitindo uma adaptação óptima a diferentes requisitos de grelhados.

Instalação e Operação

  • ⚠️ Note que todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional.
  • ⚠️ Recomenda-se o uso de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.
  • ⚠️ Não utilize sem água! Se a cuba ficar seca, a gordura queima no aço inoxidável quente.
  • Deixe o aparelho pré-aquecer suficientemente para que as grelhas atinjam o calor necessário para marcar a carne antes de colocar a primeira peça.

Limpeza e Manutenção

  • Esvaziar diariamente a mistura de água e gordura após o serviço (arrefecida).
  • Retirar a gordura grossa antes de esvaziar para evitar obstruções nos tubos.
  • Escovar as grelhas a quente para uma limpeza profunda.
  • Limpar a cuba de aço inoxidável com desengordurante e uma esponja macia para evitar riscos.

Especificações Técnicas

Dimensões

Largura 800 mm
Profundidade 900 mm
Altura 995 mm

Área da grelha

Largura 710 mm
Profundidade 640 mm

Potência instalada

Modo de funcionamento Gás
Potência 24 kW

Consumo médio

Kcal/h 20.636
Btu/h 81.891
Gás propano ( G30 / G31 ) 1,89 kg/h
Gás natural H ( G20 ) 2,54 m³/h

Fornecimento

Tipo de expedição Expedição
Estado de fornecimento Montado
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Suas Vantagens
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