• Trabalho descontraído graças às propriedades de deslizamento ótimas proporcionadas pelo Cera³: Isto assegura uma utilização fácil e agradável do fatiador.
• Operação ergonómica do suporte de restos através de uma pega articulada: Melhora a manuseabilidade e aumenta a segurança durante o corte.
• Não aderência do produto a cortar graças ao Cera³: Facilita a limpeza e garante cortes limpos sem interrupções.
• Faca especial de alto desempenho com lâmina estreita e Cera³: Garante cortes precisos e uma longa durabilidade da faca.

Fatiador profissional para cortes precisos

O GRAEF MASTER 3020 é um fatiador profissional potente e versátil, ideal para utilização na restauração e no comércio a retalho. Com a sua lâmina de 300 mm e um comprimento de corte de 260 mm, oferece capacidade suficiente para processar rapidamente e com precisão os mais variados alimentos. O seu design compacto e baixo torna-o económico em espaço, mas ainda assim robusto.

Tecnologia de alta qualidade e design pensado ao pormenor

O fatiador destaca-se pelas ranhuras de guia precisas na batente, no carrinho e na placa de cobertura da lâmina, que garantem cortes exatos e uniformes. O motor está equipado com uma transmissão com rolamentos duplos de esferas, assegurando longa durabilidade e desempenho fiável. Adicionalmente, um sistema de arrefecimento por ar mantém as superfícies frescas e previne o sobreaquecimento. A tecnologia de interruptor piezoeléctrico à prova de água é especialmente robusta e duradoura. A estabilidade segura é garantida pela estrutura fechada em borracha, enquanto as superfícies lisas e de fácil acesso facilitam a limpeza. O carrinho, a placa de cobertura da lâmina e o raspador são removíveis, simplificando a manutenção.

Conclusão e áreas de aplicação

O GRAEF MASTER 3020 é o fatiador perfeito para cozinhas profissionais que valorizam precisão, desempenho e durabilidade. É excelente para cortar carne, enchidos, queijo e outros alimentos na restauração, catering e comércio a retalho. Graças à sua construção robusta e materiais de alta qualidade, é ideal para uso diário em ambientes exigentes.

• ⚠️ A operação deve ser realizada apenas por pessoal especializado, instruído e com mais de 14 anos de idade.
• ⚠️ A máquina não deve ser utilizada em ambientes com risco de explosão.
• Não deve ser cortado: artigos não alimentares, produtos congelados para corte, produtos para corte com ossos ou grampos metálicos.
• É proibido remover, alterar ou desativar os dispositivos de segurança.
• Devem ser cumpridas as condições de operação, manutenção e conservação prescritas neste manual de instruções.

• Desligar a máquina e, adicionalmente, retirar a ficha da tomada.
• A máquina deve ser limpa minuciosamente pelo menos uma vez por dia.
• Jamais limpar as peças amovíveis na máquina de lavar loiça!