• Trabalho descontraído graças às propriedades de deslizamento optimizadas pelo Cera³: Isto assegura uma utilização fácil e agradável do cortador de fiambres.
• Operação ergonómica do suporte de restos através de uma pega articulada: Melhora a manuseabilidade e aumenta a segurança durante o corte.
• Sem aderência dos alimentos cortados graças ao Cera³: Facilita a limpeza e garante cortes limpos sem interrupções.
• Faca especial de alto desempenho com borda estreita e Cera³: Garante cortes precisos e uma longa durabilidade da faca.

Fatiador profissional para cortes precisos

O GRAEF MASTER 3020 é um fatiador profissional potente, ideal para utilização na restauração e no comércio a retalho. Com a sua lâmina de 300 mm e um comprimento de corte de 260 mm, oferece capacidade suficiente para processar uma grande variedade de alimentos de forma rápida e precisa. O design compacto e baixo torna-o económico em espaço, mas ainda assim robusto.

Tecnologia de alta qualidade e design pensado ao pormenor

O fatiador destaca-se pelas ranhuras de guia precisas na batente, no carrinho e na placa de cobertura da lâmina, que garantem cortes exatos e uniformes. O motor está equipado com uma transmissão com rolamentos duplos, que assegura uma longa durabilidade e desempenho fiável. Além disso, um sistema de refrigeração por ar mantém as superfícies frescas e evita o sobreaquecimento. A tecnologia de interruptor piezoeléctrico à prova de água é particularmente robusta e duradoura. Para uma estabilidade segura, conta com uma estrutura em borracha fechada, enquanto as superfícies lisas e de fácil acesso facilitam a limpeza. O carrinho, a placa de cobertura da lâmina e o raspador são removíveis, o que simplifica a manutenção.

Conclusão e áreas de aplicação

O GRAEF MASTER 3020 é o fatiador perfeito para cozinhas profissionais que valorizam precisão, desempenho e durabilidade. É ideal para cortar carne, enchidos, queijo e outros alimentos na restauração, catering e comércio a retalho. Graças à sua construção robusta e aos materiais de alta qualidade, é perfeito para uso diário em ambientes exigentes.

• ⚠️ A operação é permitida apenas a pessoal especializado treinado com idade mínima de 14 anos.
• ⚠️ A utilização em áreas com risco de explosão não é permitida.

1. A máquina não deve cortar artigos não alimentares, produtos congelados para corte ou produtos para corte com ossos ou grampos metálicos.
2. Os dispositivos de segurança não devem ser removidos, alterados ou desativados.
3. Todas as condições prescritas para operação, manutenção e conservação devem ser cumpridas.

• Desligar a máquina e, adicionalmente, desligar o cabo de alimentação.
• A máquina deve ser limpa minuciosamente pelo menos uma vez por dia.
• Não limpar as peças amovíveis na máquina de lavar loiça!