• Propriedades ótimas de deslizamento graças ao Cera³: Permite um trabalho descontraído sem grande esforço.
• Operação ergonómica do suporte de restos: A pega giratória assegura uma manipulação confortável e cortes precisos.
• Sem aderência dos alimentos cortados graças ao Cera³: Evita alimentos pegajosos e facilita a limpeza.
• Faca especial de alto desempenho com lâmina estreita e Cera³: Garante cortes limpos e precisos em cada utilização.
• Balança integrada: Reduz o tempo de pesagem e permite um atendimento eficiente ao cliente.

Fatiador profissional para a restauração

O GRAEF MASTER 3020 é um fatiador profissional potente, ideal para utilização na restauração e no comércio a retalho. Com o seu design compacto e construção baixa, adapta-se facilmente a qualquer ambiente de trabalho. O equipamento destaca-se pela sua execução de alta qualidade e garante cortes precisos em diversos tipos de alimentos.

Detalhes técnicos e características especiais

A lâmina de Ø 300 mm permite um comprimento de corte de 260 mm, assegurando uma manipulação flexível de diferentes produtos. O motor está equipado com uma caixa de velocidades com rolamentos duplos, que proporciona uma longa durabilidade e um funcionamento silencioso. Graças às ranhuras guia precisas no batente, no carrinho e na tampa da lâmina, são garantidos cortes uniformes. A tampa da lâmina fechada e a estrutura de borracha fechada asseguram segurança e estabilidade. Além disso, o equipamento dispõe de um sistema integrado de arrefecimento a ar que evita o sobreaquecimento, suportando assim o funcionamento contínuo.

Balança para trabalho preciso e eficiente

O fatiador possui uma balança integrada com capacidade de pesagem de 0 a 5000 g e uma divisão de 1 g/lbs. Esta função facilita significativamente o fluxo de trabalho diário, uma vez que o peso dos produtos fatiados pode ser controlado diretamente. Isto permite um lucro adicional através do controlo de peso e elimina deslocações desnecessárias. A balança é 100 % tarável, mas não certificada para metrologia legal.

Conclusão e áreas de aplicação

O GRAEF MASTER 3020 é o fatiador perfeito para profissionais que valorizam cortes precisos, alto desempenho e facilidade de manuseamento. É especialmente adequado para utilização na restauração, comércio a retalho, talhos e lojas de produtos gourmet. A combinação de design robusto, balança integrada e tecnologia eficiente torna-o um auxiliar indispensável para o uso diário.

• ⚠️ A operação é permitida apenas por pessoal especializado instruído a partir dos 14 anos.
• ⚠️ A utilização em áreas com risco de explosão não é permitida.

1. A máquina não deve cortar artigos não alimentares, produtos congelados para corte nem produtos com ossos ou grampos metálicos.
2. Os dispositivos de segurança não devem ser removidos ou alterados.
3. Devem ser cumpridas as condições prescritas de operação, manutenção e conservação.

• Desligar a máquina e, adicionalmente, retirar o cabo da tomada.
• A máquina deve ser limpa profundamente pelo menos uma vez por dia.
• Não lavar as peças amovíveis na máquina de lavar loiça!