• Desempenho e tecnologia: Novo sistema híbrido de transmissão assegura uma transferência de potência eficaz e livre de manutenção para todos os tipos de corte, garantindo alta fiabilidade.
• Arrefecimento: Sistema eficiente de arrefecimento do motor previne o sobreaquecimento do motor e do produto cortado, assegurando a durabilidade e qualidade.
• Compacto e potente: O design compacto em forma de L permite uma capacidade máxima de corte em espaço reduzido e possibilita a fixação de tabuleiros, tábuas de corte e balanças de cozinha.
• Corta tudo: Corpo do motor estreito, raspador de lâmina removível e placa de cobertura da lâmina fechada tornam o fatiador multifuncional.
• Limpeza rápida: Lâminas e superfícies acessíveis de todos os lados, com placa de cobertura da lâmina e raspador facilmente removíveis, além de um carro deslizante que se dobra 90°.

Fatiador profissional versátil para as necessidades da restauração

O GRAEF CONCEPT 25L é um fatiador potente e versátil, ideal para cortar enchidos, carne, queijo, pão, legumes e fruta. Destaca-se pela sua capacidade máxima de corte com a menor área de ocupação, tornando-o especialmente compacto e eficiente para uso profissional. O seu design em L permite uma combinação flexível com tabuleiros, tábuas de corte ou balanças, otimizando o fluxo de trabalho na restauração.

Detalhes técnicos e funcionalidades inovadoras

Equipado com uma lâmina de alta qualidade, cromada dura, com 250 mm de diâmetro e um comprimento de corte generoso de 300 mm, este equipamento oferece cortes precisos e uniformes. A espessura do corte pode ser ajustada com precisão até 20 mm, permitindo uma adaptação individual a diversos alimentos. O motor híbrido assegura uma transmissão de potência eficaz e sem necessidade de manutenção, mesmo em funcionamento contínuo. Além disso, o eficiente sistema de arrefecimento do motor garante uma longa durabilidade. A tampa da lâmina fechada e facilmente removível, juntamente com o raspador da lâmina, asseguram os melhores resultados de corte e uma limpeza simples. A tecnologia de interruptores segura e à prova de água, assim como os plásticos resistentes a químicos e anti-impacto, aumentam a segurança operacional e a higiene no dia a dia.

Conclusão e áreas de aplicação

O GRAEF CONCEPT 25L é a solução perfeita para cozinhas profissionais e comércio a retalho que valorizam desempenho de corte fiável e design compacto. As suas múltiplas aplicações tornam-no ideal para talhos, estabelecimentos de restauração e lojas de produtos gourmet. Pela sua facilidade de utilização e construção robusta, destaca-se no uso diário intensivo, garantindo um trabalho eficiente e seguro.

• ⚠️ Todas as pessoas envolvidas na instalação, operação, manutenção e reparação da máquina devem estar devidamente treinadas.
• Prevê-se a realização regular de sessões de formação de atualização.
• É proibido remover, alterar ou inutilizar os dispositivos de segurança.

• Desligar a máquina e, adicionalmente, desligar da tomada.
• A máquina deve ser limpa minuciosamente pelo menos uma vez por dia.
• Peças removíveis nunca devem ser lavadas na máquina de lavar louça!