• Desempenho e tecnologia: Novo sistema de transmissão híbrido assegura uma transmissão de potência eficaz e sem manutenção para todos os tipos de corte, garantindo alta fiabilidade.
• Arrefecimento: Sistema eficiente de arrefecimento do motor previne o sobreaquecimento do motor e do produto a cortar, assegurando a durabilidade e qualidade.
• Compacto e potente: O design compacto em forma de L permite uma capacidade máxima de corte em pouco espaço e possibilita a fixação de tabuleiros, tábuas de corte e balanças de cozinha.
• Corta tudo: Corpo do motor estreito, raspador de lâmina removível e placa de cobertura da lâmina fechada tornam o cortador universal versátil.
• Limpeza rápida: Lâminas e superfícies acessíveis de todos os lados, com placa de cobertura da lâmina e raspador facilmente removíveis, bem como um carril dobrável a 90°.

Fatiador profissional versátil para as necessidades da restauração

O GRAEF CONCEPT 25L é um fatiador potente e multifuncional, ideal para cortar enchidos, carne, queijo, pão, legumes e fruta. Destaca-se pela sua capacidade máxima de corte com a menor área de instalação, tornando-o especialmente compacto e eficiente para uso profissional. O design em L permite uma combinação flexível com tabuleiros, tábuas de corte ou balanças, otimizando o fluxo de trabalho na restauração.

Detalhes técnicos e funções inovadoras

Equipado com uma lâmina cromada dura de alta qualidade com 250 mm de diâmetro e um comprimento de corte generoso de 300 mm, este equipamento oferece cortes precisos e uniformes. A espessura de corte pode ser ajustada com precisão até 20 mm, permitindo uma adaptação individual a diversos alimentos. O motor híbrido assegura uma transmissão de potência eficaz e sem necessidade de manutenção, mesmo em funcionamento contínuo. Adicionalmente, o eficiente sistema de arrefecimento do motor garante uma longa vida útil. A tampa da lâmina fechada e facilmente removível, juntamente com o raspador da lâmina, asseguram os melhores resultados de corte e uma limpeza simples. A tecnologia de interruptores segura e à prova de água, bem como os plásticos resistentes a químicos e anti-impacto, aumentam a segurança operacional e a higiene no dia a dia.

Conclusão e áreas de aplicação

O GRAEF CONCEPT 25L é a solução perfeita para cozinhas profissionais e comércio a retalho que valorizam desempenho de corte fiável e design compacto. As suas múltiplas possibilidades de utilização tornam-no ideal para talhos, estabelecimentos de restauração e lojas de produtos gourmet. Pela sua facilidade de manuseamento e construção robusta, destaca-se no uso diário intensivo, garantindo um trabalho eficiente e seguro.

• ⚠️ Todas as pessoas envolvidas na instalação, operação, manutenção e reparação da máquina devem estar devidamente formadas.
• ⚠️ Prevê-se formações regulares de atualização.
• ⚠️ É proibido remover, alterar ou inutilizar os dispositivos de segurança.

• Desligar a máquina e, adicionalmente, retirar o cabo da tomada.
• A máquina deve ser limpa profundamente pelo menos uma vez por dia.
• Não lavar as peças amovíveis na máquina de lavar loiça!