• Economia de energia: Reduz o consumo de energia e, assim, diminui os custos operacionais.
• Temperatura rápida e constante: Alcança rapidamente a temperatura desejada e mantém-na estável, garantindo resultados uniformes na fritura.
• Fácil limpeza: Minimiza o esforço de limpeza e poupa tempo na manutenção.
• Extremamente robusto: Assegura uma longa durabilidade e alta fiabilidade no uso diário.

Visão geral do produto

A fritadeira dupla de indução com capacidade de 8+8 litros é um equipamento de cozinha potente, especialmente concebido para uso profissional. Com uma potência total de 7 kW, oferece um aquecimento rápido e eficiente. Graças à tecnologia de indução, o calor é distribuído de forma ótima e uniforme, garantindo um resultado perfeito na fritura. O equipamento de bancada é fabricado em aço inoxidável de alta qualidade, destacando-se pela sua durabilidade e facilidade de limpeza.

Detalhes do produto

A fritadeira dispõe de um ecrã tátil de alta qualidade que permite um controlo preciso da temperatura entre 60 °C e 190 °C. Com 11 níveis de temperatura e uma função de temporizador integrada, o processo de preparação pode ser ajustado individualmente. Uma válvula de drenagem facilita a limpeza e a troca do óleo de fritura. Adicionalmente, um escoamento frontal de óleo com segurança proporciona maior segurança e conforto. Os cantos interiores arredondados e a cuba em aço inox garantem uma utilização higiénica. Uma grelha de proteção no recipiente e uma função de desligamento automático em caso de sobreaquecimento aumentam a segurança operacional.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fritadeira dupla de indução é ideal para estabelecimentos de restauração, quiosques ou cozinhas industriais que valorizem qualidade e eficiência. É perfeita para fritar grandes quantidades e oferece, graças à sua construção robusta e tecnologia moderna, um apoio fiável no dia a dia de trabalho. Seja para batatas fritas, snacks ou especialidades fritas – este equipamento é versátil e garante resultados consistentemente excelentes.

• ⚠️ Todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para garantir desempenho e utilização ótimos.
• ⚠️ O aparelho deve estar perfeitamente nivelado.
• ⚠️ Não coloque o aparelho diretamente ao lado de uma pia ou fonte de água.

1. Verifique sempre a quantidade correta de óleo (mínimo/máximo).
2. Nunca opere o aparelho sem óleo na cuba.
3. Os elementos de aquecimento podem ser danificados rapidamente caso contrário.
4. Agite o excesso de gelo dos produtos congelados antes de os fritar.
5. A água nos produtos causa salpicos e prejudica a qualidade do óleo.

• Diariamente: Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover os resíduos da fritura.
• De seguida, limpar a cuba e voltar a enchê-la com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
• Em caso de troca de óleo: eliminar completamente o óleo usado.
• Encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.