• Economia de energia: Reduz o consumo de energia e, assim, diminui os custos operacionais.
• Temperatura rápida e constante: Alcança rapidamente a temperatura desejada e mantém-na estável, garantindo resultados uniformes na fritura.
• Fácil limpeza: Minimiza o esforço de limpeza e poupa tempo na manutenção.
• Extremamente robusto: Assegura uma longa durabilidade e alta fiabilidade no uso diário.

• Adequado para gordura em bloco
• Ecrã tátil
• Regulador com 11 níveis
• Descarga de óleo segura na parte frontal do equipamento
• Chaminé com função de proteção contra salpicos

Fritadeira dupla de indução eficiente para cozinhas profissionais

Versatilidade e segurança para aplicações profissionais

• ⚠️ Note que todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado
• ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto
• ⚠️ O aparelho deve estar perfeitamente nivelado e não deve ser colocado diretamente ao lado de uma pia ou fonte de água
• Verifique sempre a quantidade correcta de óleo (mín./máx.)
• O aparelho não deve ser utilizado sem óleo na cuba. Caso contrário, os elementos de aquecimento queimam-se em pouco tempo.
• Retire o excesso de gelo dos produtos congelados. A água provoca salpicos intensos e deteriora o óleo mais rapidamente.

Diariamente:

• Após o serviço, drenar o óleo através de um peneira ou filtro para um recipiente, para remover resíduos de fritura. Em seguida, limpar a cuba e reabastecer com o óleo limpo.
• Limpar diariamente a carcaça com um desengordurante adequado e um pano húmido. Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.

Na troca do óleo:

• Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.