• Fabricado em Itália: Processamento e qualidade de alta qualidade graças à produção italiana.
• Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Componentes fiáveis e duradouros garantem um desempenho óptimo.

Visão geral do produto

A fritadeira dupla elétrica com uma capacidade de 22+22 litros e uma potência de 44 kW é ideal para uso profissional na restauração. Permite fritar grandes quantidades simultaneamente e destaca-se pela sua construção robusta. Esta fritadeira é perfeita para restaurantes, snack bars e cozinhas industriais que dependem de equipamentos de cozinha eficientes e fiáveis.

Detalhes do produto

O equipamento destaca-se por uma superfície lisa e um corpo em aço inoxidável AISI 304 de alta qualidade, que garante durabilidade e facilidade de limpeza. As cubas de fritura são em aço inoxidável, estampadas numa única peça e possuem cantoneiras interiores arredondadas, o que melhora a higiene e facilita a limpeza. Um escoamento frontal de óleo com segurança assegura uma manipulação segura e simples na troca do óleo. Adicionalmente, uma grelha de proteção no recipiente evita salpicos, enquanto a chaminé com função anti-salpicos assegura condições de trabalho limpas. A luz de controlo de funcionamento e o termostato permitem um controlo preciso da temperatura. O elemento de aquecimento rotativo garante uma distribuição de calor ótima e uniforme com baixo consumo energético, tornando o equipamento especialmente amigo do ambiente. Os pés ajustáveis em altura em aço inoxidável proporcionam uma estabilidade firme em qualquer superfície de trabalho.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fritadeira dupla elétrica é um equipamento de cozinha potente e duradouro, ideal para o sector profissional graças à sua alta potência de 44 kW e grande volume. Destaca-se pela facilidade de limpeza, manuseamento seguro e funcionamento energeticamente eficiente. É especialmente adequada para utilização em cozinhas industriais, empresas de catering e na restauração, onde grandes quantidades precisam de ser fritas rápida e fiavelmente.

• ⚠️ Todos os equipamentos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para desempenho e utilização ótimos.
• ⚠️ O equipamento deve estar perfeitamente nivelado.
• ⚠️ Não deve ser colocado diretamente ao lado de uma pia ou fonte de água.

1. Verifique sempre a quantidade correta de óleo (mín./máx.).
2. Nunca opere o equipamento sem óleo na cuba.
3. Os elementos de aquecimento podem queimar-se em pouco tempo caso contrário.
4. Remova o excesso de gelo dos produtos congelados.
5. A água nos produtos causa salpicos intensos e deteriora o óleo mais rapidamente.

• Diariamente: Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos da fritadeira.
• Em seguida, limpar a cuba e voltar a encher com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esfregões abrasivos nem escovas que risquem.
• Quando trocar o óleo: eliminar completamente o óleo usado.
• Encher a cuba com água e um produto de limpeza específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de voltar a encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.