Fritadeira elétrica dupla - 22+22L - 44,0kW
Código de produto, SKU EFB899ES-22+22Aparelho vertical - 900 de profundidade
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Vantagens do Produto
- Made in Italy: Processamento e qualidade de alta qualidade garantidos pela produção italiana asseguram durabilidade e fiabilidade.
- Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Garantem tecnologia de primeira classe e elevados padrões de segurança.
- Regulação precisa da temperatura: O controlo Bflex permite um controlo exato das temperaturas, otimizando a preparação de diversos pratos.
- Eficiência energética: O controlo exato dos processos de cozedura reduz o consumo de energia e conduz a poupanças de custos.
Descrição
- Sistema multicomando patenteado Bflex
- Aquecimento altamente eficiente e direto
- Regulação precisa da temperatura
- Elemento de aquecimento em aço Incoloy
- Com base fechada
Potente fritadeira dupla elétrica para profissionais
A fritadeira dupla elétrica oferece uma solução potente e eficiente para a gastronomia com 44 kW de potência. O sistema multicomando patenteado Bflex garante um controlo preciso e fiável da temperatura, assegurando resultados de fritura consistentemente perfeitos. O elemento de aquecimento em aço Incoloy proporciona uma longa durabilidade e uma condução térmica óptima. A base fechada assegura um ambiente de trabalho limpo e seguro. Com um volume de 22+22 litros, é ideal para grandes quantidades e exigências profissionais.Eficiência e qualidade para uso profissional
Esta fritadeira é altamente eficiente e destaca-se pelo seu baixo consumo energético, o que permite poupar custos e é amigo do ambiente. O corpo em aço inoxidável AISI-304 e os cantoneiras interiores arredondadas facilitam a limpeza e aumentam a higiene. As grelhas de protecção e o protector contra salpicos na chaminé garantem segurança durante a operação. Os pés em aço inoxidável reguláveis em altura permitem uma adaptação flexível a qualquer superfície de trabalho. Perfeita para o sector profissional da restauração, onde são exigidos desempenho e fiabilidade.Instalação e Operação
- ⚠️ Tenha em atenção que todos os equipamentos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado
- ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de extração para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto
- ⚠️ O equipamento deve estar perfeitamente nivelado e não deve ser colocado diretamente ao lado de uma pia ou fonte de água
- Preste sempre atenção à quantidade correcta de enchimento do óleo (mín./máx.)
- O equipamento não deve ser utilizado sem óleo na cuba. Caso contrário, os elementos de aquecimento queimam em pouco tempo.
- Agite o gelo em excesso dos produtos congelados. A água provoca salpicos intensos e deteriora o óleo mais rapidamente.
Limpeza e Manutenção
Diariamente:
- Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos de fritura. Em seguida, limpar a cuba e voltar a encher com o óleo limpo.
- Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante adequado e um pano húmido. Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
Durante a troca do óleo:
- Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um detergente especial para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
- Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
- Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 800 mm |
|---|---|
| Profundidade | 900 mm |
| Altura | 965 mm |
Dimensões Pia
Dimensões Cesto
| Largura | 260 mm |
|---|---|
| Profundidade | 400 mm |
| Altura | 150 mm |
Detalhes
| Temperatura | 110 °C até 190 °C |
|---|
Potência instalada
| Modo de funcionamento | Eléctrico |
|---|---|
| Potência | 44 kW + 22 kW |
| Tensão | 400V |
| Fase(s) | 3N~/PE |
| Frequência | 50 Hz |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso bruto | 87 kg |
Instruções de segurança e descarte
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