• Made in Italy: Processamento de alta qualidade garante durabilidade e fiabilidade.
• Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Assegura controlo eficiente e preciso da temperatura para resultados ótimos na fritura.
• Redução do consumo de óleo até 60%: Poupa custos e protege o ambiente através de menor consumo de óleo.

Visão geral do produto

A fritadeira dupla elétrica com capacidade de 22+22 litros é perfeita para uso profissional na restauração. Com uma potência total de 44 kW, oferece uma preparação poderosa e eficiente de alimentos fritos. Este modelo pertence à categoria principal de produtos Fritadeiras e é ideal para cozinhas que precisam processar grandes quantidades de forma rápida e fiável.

Detalhes do produto e vantagens

A fritadeira dispõe de uma base fechada e uma superfície lisa, que facilitam a limpeza e apoiam os padrões de higiene. Uma grelha de proteção no recipiente assegura a segurança durante a operação. A regulação precisa da temperatura através do termóstato permite um controlo exato do processo de fritura. Graças ao elemento de aquecimento giratório e dobrável, a limpeza é consideravelmente simplificada. O aquecimento direto de alta eficiência garante tempos de aquecimento muito curtos e uma distribuição de calor ótima e uniforme.

Fabricada em aço inoxidável AISI 304 de alta qualidade com acabamento escovado Scotch Brite, a fritadeira destaca-se pela durabilidade e robustez. A placa superior com espessura de 20/10 e a cuba estampada de uma peça com cantos interiores arredondados facilitam a limpeza e evitam acumulações. O elemento de aquecimento em aço Incoloy proporciona elevada resistência à corrosão. Adicionalmente, estão integrados pés em aço inoxidável reguláveis em altura, que permitem uma adaptação flexível ao ambiente de trabalho.

Conclusão e áreas de aplicação

A fritadeira dupla elétrica é uma solução potente e duradoura para cozinhas profissionais que valorizam qualidade e eficiência. É especialmente adequada para restaurantes, snack bars e cozinhas industriais que precisam preparar grandes quantidades de alimentos fritos de forma rápida e uniforme. A combinação de fácil limpeza, controlo preciso da temperatura e aço inoxidável robusto torna-a um equipamento indispensável na área de cozinha. Com esta fritadeira, a preparação profissional de alimentos atinge um novo patamar.

• ⚠️ Todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se um sistema de exaustão para garantir um desempenho óptimo.
• ⚠️ O aparelho deve estar perfeitamente nivelado.
• ⚠️ Não deve ser colocado junto a uma pia ou fonte de água.

1. Certifique-se sempre da quantidade correcta de óleo (mín./máx.).
2. Nunca opere o aparelho sem óleo na cuba.
3. Os elementos de aquecimento podem ser rapidamente danificados.
4. Agite o excesso de gelo dos produtos congelados.
5. A água nos produtos provoca salpicos e reduz a vida útil do óleo.

• Diariamente: Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos da fritadeira.
• Em seguida, limpar a cuba e voltar a encher com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esfregões abrasivos nem escovas que risquem.
• Quando trocar o óleo: eliminar completamente o óleo usado.
• Encher a cuba com água e um produto de limpeza específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de voltar a encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.