• Made in Italy: Produto de qualidade de fabrico italiano que garante elevados padrões de produção e durabilidade.
• Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Asseguram um funcionamento fiável e preciso da fritadeira.
• Regulação precisa da temperatura: Permite um controlo exacto das temperaturas, essencial para a preparação óptima de diversos pratos.
• Eficiência energética: Optimiza o consumo de energia através do controlo rigoroso dos processos de cozedura, reduzindo assim os custos operacionais.
• Classe de protecção IPX5: O sistema patenteado de controlo múltiplo Bflex oferece elevada protecção contra a água e supera claramente os requisitos padrão.

• Sistema multicomando patenteado Bflex
• Aquecimento direto e de alta eficiência
• Regulação precisa da temperatura
• Elementos de aquecimento rebatíveis
• Elemento de aquecimento em aço Incoloy
• Com base inferior fechada

Fritadeira elétrica dupla potente para uso profissional

Eficiência e higiene na restauração profissional

• ⚠️ Note que todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional
• ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto
• ⚠️ O aparelho deve estar absolutamente nivelado e não deve ser colocado directamente ao lado de uma pia ou fonte de água
• Preste sempre atenção à quantidade correcta de enchimento de óleo (mín./máx.)
• O aparelho não deve ser utilizado sem óleo na cuba. Caso contrário, os elementos de aquecimento queimam em pouco tempo.
• Agite o gelo em excesso dos produtos congelados. A água provoca salpicos fortes e faz com que o óleo se deteriore mais rapidamente.

Diariamente:

• Após o serviço, drenar o óleo através de um peneira ou filtro para um recipiente, para remover resíduos de fritura. Em seguida, limpar a cuba e reabastecer com o óleo limpo.
• Limpar diariamente a carcaça com um desengordurante adequado e um pano húmido. Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.

Na troca do óleo:

• Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.