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Fritadeira elétrica dupla - 22+22L - 44,0kW - Controlo digital
Aparelho de chão - 900 profundidade
Art.-Nr. EFB899B-22+22
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: € 6.799,65
Fritadeira elétrica dupla - 22+22L - 44,0kW - Controlo digital
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Zubehör (3)
Produktvorteile
- Made in Italy: Produto de qualidade de fabrico italiano que garante elevados padrões de produção e durabilidade.
- Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Asseguram um funcionamento fiável e preciso da fritadeira.
- Regulação precisa da temperatura: Permite um controlo exacto das temperaturas, essencial para a preparação óptima de diversos pratos.
- Eficiência energética: Optimiza o consumo de energia através do controlo rigoroso dos processos de cozedura, reduzindo assim os custos operacionais.
- Classe de protecção IPX5: O sistema patenteado de controlo múltiplo Bflex oferece elevada protecção contra a água e supera claramente os requisitos padrão.
Beschreibung
- Sistema multicomando patenteado Bflex
- Aquecimento direto e de alta eficiência
- Regulação precisa da temperatura
- Elementos de aquecimento rebatíveis
- Elemento de aquecimento em aço Incoloy
- Com base inferior fechada
Fritadeira elétrica dupla potente para uso profissional
A fritadeira elétrica dupla oferece, com 44 kW de potência e uma capacidade de 22+22 litros, condições ideais para grandes cozinhas. O sistema multicomando patenteado Bflex assegura um controlo preciso e eficiente da temperatura, garantindo um resultado de fritura perfeito. Os elementos de aquecimento rebatíveis facilitam significativamente a limpeza, enquanto o elemento de aquecimento em aço Incoloy assegura durabilidade e alta resistência ao calor. A base inferior fechada proporciona ainda uma construção robusta e higiénica.Eficiência e higiene na restauração profissional
Esta fritadeira é ideal para uso profissional, pois reduz o consumo de óleo até 60% e, com um aquecimento direto e de alta eficiência, permite tempos de aquecimento muito curtos. A distribuição uniforme do calor garante resultados constantes na fritura. Fabricada em aço inoxidável AISI-304 de alta qualidade, com superfície lisa e cantos interiores arredondados, cumpre os mais elevados requisitos de higiene. Com pés reguláveis em altura em aço inoxidável e grelhas de proteção no recipiente, é também especialmente fácil de utilizar e segura.Installation & Bedienung
- ⚠️ Note que todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional
- ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto
- ⚠️ O aparelho deve estar absolutamente nivelado e não deve ser colocado directamente ao lado de uma pia ou fonte de água
- Preste sempre atenção à quantidade correcta de enchimento de óleo (mín./máx.)
- O aparelho não deve ser utilizado sem óleo na cuba. Caso contrário, os elementos de aquecimento queimam em pouco tempo.
- Agite o gelo em excesso dos produtos congelados. A água provoca salpicos fortes e faz com que o óleo se deteriore mais rapidamente.
Reinigung & Pflege
Diariamente:
- Após o serviço, drenar o óleo através de um peneira ou filtro para um recipiente, para remover resíduos de fritura. Em seguida, limpar a cuba e reabastecer com o óleo limpo.
- Limpar diariamente a carcaça com um desengordurante adequado e um pano húmido. Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
Na troca do óleo:
- Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
- Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
- Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.
Technische Daten
Dimensões
| Largura | 800 mm |
|---|---|
| Profundidade | 900 mm |
| Altura | 920 mm |
Dimensões Pia
| Largura | 310 mm |
|---|---|
| Profundidade | 344 mm |
| Altura | 335 mm |
Detalhes
| Temperatura até | 190 °C |
|---|---|
| Tempo médio de cozimento | 4 ' |
| Quantidade máxima estimada por hora | 60 kg |
Potência instalada
| Modo de funcionamento | Eléctrico |
|---|---|
| Potência | 44 kW |
| Tensão | 400V |
| Fase(s) | 3N/PE |
| Frequência | 50 Hz |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso | 112 kg |
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