Fritadeira elétrica dupla - 18+18L - 28,0kW - com torneira de drenagem - incl. estrutura - incl. módulo inferior com 2 portas
Aparelho de chão - 700 de profundidade
Art.-Nr. EFK879-18+18
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: € 2.250,28
Fritadeira elétrica dupla - 18+18L - 28,0kW - com torneira de drenagem - incl. estrutura - incl. módulo inferior com 2 portas
Art.-Nr. EFK879-18+18
Aparelho de chão - 700 de profundidade
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Zubehör (1)
Produktvorteile
- Durabilidade: O corpo reforçado e o aço inoxidável AISI 304 garantem uma vida útil extremamente longa, mesmo com utilização intensiva.
- Design higiénico: Placa superior estampada e resistências rebatíveis permitem uma limpeza sem resíduos da cuba.
- Precisão & Segurança: Componentes de marca de alta qualidade da EGO garantem controlo preciso da temperatura e máxima segurança operacional.
- Ergonomia: O design pensado facilita significativamente a operação e manutenção diárias.
Beschreibung
- Corpo reforçado em aço inoxidável de alta qualidade
- Elementos de aquecimento móveis
- Corpo e cuba de fritar em aço inoxidável AISI 304 de alta qualidade
- Tampa da chaminé em ferro fundido
- Estrutura inferior com 2 portas
Fritadeira dupla elétrica robusta para uso profissional
A fritadeira dupla elétrica oferece, com o seu corpo reforçado em aço inoxidável de alta qualidade, uma construção duradoura e resistente, ideal para uso intensivo na restauração. Os elementos de aquecimento móveis permitem uma limpeza e manutenção fáceis, tornando a operação especialmente higiénica e eficiente. Com uma capacidade de 18+18 litros e uma potência de 28 kW, é perfeita para grandes quantidades. A tampa da chaminé em ferro fundido garante uma distribuição de calor ótima e segurança.Operação eficiente e máxima segurança em foco
A estrutura inferior com 2 portas oferece espaço prático para armazenamento de acessórios e ingredientes. A fritadeira está equipada com reguladores de temperatura separados e um termostato de segurança até 235 °C, garantindo um controlo preciso da temperatura e proteção contra sobreaquecimento. Controlo ergonómico e um descarregador de óleo seguro com torneira de esfera de segurança de 3/4 polegadas aumentam a facilidade de utilização. Pés ajustáveis em altura asseguram estabilidade ótima em qualquer superfície de trabalho. Este equipamento é perfeito para cozinhas profissionais que exigem alto desempenho e higiene.Installation & Bedienung
- ⚠️ Note que todos os equipamentos com ligação a corrente trifásica devem ser instalados por um profissional
- ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e a utilização ideal do produto
- ⚠️ O equipamento deve estar perfeitamente nivelado e não deve ser colocado diretamente ao lado de uma pia ou fonte de água
- Preste sempre atenção à quantidade correta de óleo (mín./máx.)
- O equipamento não deve ser utilizado sem óleo na cuba, pois os elementos de aquecimento podem queimar em pouco tempo.
- Agite o excesso de gelo dos produtos congelados, pois a água provoca salpicos intensos e acelera a deterioração do óleo.
Reinigung & Pflege
Diariamente:
- Após o serviço, drenar o óleo através de um peneira ou filtro para um recipiente, para remover resíduos de fritura. Em seguida, limpar a cuba e reabastecer com o óleo limpo.
- Limpar diariamente a carcaça com um desengordurante adequado e um pano húmido. Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
Na troca do óleo:
- Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
- Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
- Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.
Technische Daten
Dimensões
| Largura | 800 mm |
|---|---|
| Profundidade | 730 mm |
| Altura | 900 mm |
Tamanho do cesto por cesto
| Ancho | 140 mm |
|---|---|
| Profundidad | 235 mm |
| Altura | 185 mm |
Detalhes
| Material | Aço inoxidável AISI 304 |
|---|---|
| Número de pias | 2 |
| Temperatura | 100 °C até 187 °C |
Potência instalada
| Potência | 28 Watt |
|---|---|
| Tensão | 400V |
| Fase(s) | 3N/PE |
| Frequência | 50 Hz |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso bruto | 96 kg |
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