Fritadeira elétrica dupla - 18+18L - 27,0kW - Controlo digital - com torneira de drenagem - incl. estrutura
Código de produto, SKU EFB879ES-18+18Aparelho vertical - 700 de profundidade
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3.599,99 € *
Entrega gratuita**
Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 4.283,99
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Vantagens do Produto
- Made in Italy: Produto de qualidade produzido em Itália, que representa elevados padrões de fabrico.
- Componentes alemães: Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão, garantindo fiabilidade e durabilidade.
- Regulação precisa da temperatura: O controlo Bflex permite uma exacta gestão da temperatura, facilitando a preparação de uma grande variedade de pratos.
- Eficiência energética: Processos de cozedura optimizados que reduzem o consumo de energia e, consequentemente, os custos operacionais.
- Aquecimento rápido: Atinge de 20 a 190 °C em 4-6 minutos, acelerando significativamente a prontidão para utilização.
Descrição
- Sistema multicomando patenteado Bflex
- Resistências dobráveis
- Chaminé com função de proteção contra salpicos
- Tanque estampado de uma só peça
- Elemento de aquecimento em aço Incoloy
- Com estrutura inferior fechada
Fritadeira dupla elétrica eficiente para uso profissional
A fritadeira dupla elétrica com capacidade de 18+18 litros oferece uma potência de aquecimento de 27 kW, ideal para uso profissional na restauração. Graças ao sistema multicomando patenteado Bflex, a temperatura é regulada de forma precisa e uniforme, garantindo resultados ótimos na fritura. O tanque estampado de uma só peça assegura uma limpeza higiénica e fácil. As resistências dobráveis e a chaminé com função de proteção contra salpicos aumentam a segurança e a facilidade de utilização no dia a dia.Robustez e conforto para cozinhas profissionais
A estrutura em aço inoxidável AISI-304 de alta qualidade garante durabilidade e uma superfície lisa, fácil de manter. Os pés reguláveis em altura permitem uma adaptação flexível a diferentes superfícies de trabalho. Com poucas trocas de óleo e grelha de proteção no depósito, o funcionamento é eficiente e seguro. O elemento de aquecimento em aço Incoloy proporciona uma distribuição óptima do calor, enquanto a estrutura inferior fechada oferece proteção adicional e estabilidade. Esta fritadeira é a escolha perfeita para cozinhas exigentes que valorizam qualidade e desempenho.Instalação e Operação
- ⚠️ Note que todos os equipamentos com ligação a corrente trifásica devem ser instalados por um profissional
- ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e a utilização ideal do produto
- ⚠️ O equipamento deve estar perfeitamente nivelado e não deve ser colocado diretamente ao lado de uma pia ou fonte de água
- Preste sempre atenção à quantidade correta de óleo (mín./máx.)
- O equipamento não deve ser utilizado sem óleo na cuba, pois os elementos de aquecimento podem queimar em pouco tempo.
- Agite o excesso de gelo dos produtos congelados, pois a água provoca salpicos intensos e acelera a deterioração do óleo.
Limpeza e Manutenção
Diariamente:
- Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos da fritadeira.
- De seguida, limpar a cuba e voltar a enchê-la com o óleo limpo.
- Limpar diariamente a carcaça com um desengordurante adequado e um pano húmido.
- Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
Na troca do óleo:
- Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um produto de limpeza específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
- Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
- Antes de colocar óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 800 mm |
|---|---|
| Profundidade | 714 mm |
| Altura | 1.070 mm |
Dimensões Pia
| Largura | 302 mm |
|---|---|
| Profundidade | 402 mm |
| Altura | 295 mm |
Dimensões Cesto
| Largura | 265 mm |
|---|---|
| Profundidade | 345 mm |
| Altura | 150 mm |
Detalhes
| Temperatura até | 190 °C |
|---|---|
| Tempo médio de cozimento | 5 ' |
| Quantidade máxima estimada por hora | 60 kg |
Potência instalada
| Modo de funcionamento | Eléctrico |
|---|---|
| Potência | 27 kW |
| Tensão | 400V |
| Frequência | 50 Hz |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso bruto | 94 kg |
Instruções de segurança e descarte
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