Fritadeira elétrica dupla - 18+18L - 27,0kW - com torneira de drenagem
Aparelho vertical - 700 de profundidade
Código de produto, SKU EFB879H-18+18
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Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 3.629,49
Fritadeira elétrica dupla - 18+18L - 27,0kW - com torneira de drenagem
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Vantagens do Produto
- Fabricado em Itália: Representa uma produção italiana de alta qualidade e assegura durabilidade.
- Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Garante tecnologia fiável e desempenho eficiente.
Descrição
- Com torneira de drenagem frontal
- Elementos de aquecimento rebatíveis
- Chaminé com função de proteção contra salpicos
- Cubeta estampada de uma peça
- Elemento de aquecimento em aço Incoloy
- Com estrutura inferior fechada
Descrição breve
A fritadeira dupla elétrica com uma capacidade de 18+18 litros e uma potência de 27 kW é ideal para uso profissional. Destaca-se pela construção robusta em aço inoxidável AISI 304 de alta qualidade, que garante durabilidade e facilidade de limpeza. A cubeta é estampada de uma peça, assegurando uma utilização higiénica e estável. Os elementos de aquecimento rebatíveis e a chaminé com função de proteção contra salpicos aumentam a segurança e a facilidade de operação no dia a dia.Resumo & aplicação
Esta fritadeira oferece uma distribuição de calor ótima e uniforme graças ao elemento de aquecimento em aço Incoloy, que assegura uma transferência eficiente de energia. A torneira de drenagem frontal com segurança facilita significativamente a limpeza e manutenção. Com grelhas de proteção no recipiente e uma estrutura inferior fechada, é perfeita para uso intensivo na restauração. Os pés ajustáveis em aço inox garantem ainda uma instalação estável em qualquer superfície. Ideal para restaurantes, quiosques e cozinhas industriais que valorizam qualidade e fiabilidade.Instalação e Operação
- ⚠️ O aparelho deve estar nivelado e não deve ser colocado junto a fontes de água.
- ⚠️ Para a ligação a corrente trifásica é necessário um técnico especializado.
- ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para desempenho e utilização ótimos.
- Respeite sempre a quantidade correta de óleo entre o mínimo e o máximo.
- Nunca opere o aparelho sem óleo na cuba para evitar danos aos elementos de aquecimento.
- Agite o gelo em excesso dos produtos congelados para reduzir salpicos e deterioração do óleo.
Limpeza e Manutenção
Diariamente:
- Após o serviço, drenar o óleo através de um peneira ou filtro para um recipiente, para remover resíduos de fritura. Em seguida, limpar a cuba e reabastecer com o óleo limpo.
- Limpar diariamente a carcaça com um desengordurante adequado e um pano húmido. Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
Na troca do óleo:
- Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
- Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
- Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 800 mm |
|---|---|
| Profundidade | 714 mm |
| Altura | 1.070 mm |
Dimensões Pia
| Largura | 302 mm |
|---|---|
| Profundidade | 402 mm |
| Altura | 295 mm |
Detalhes
| Temperatura até | 190 °C |
|---|---|
| Tempo médio de cozimento | 5 ' |
| Quantidade máxima estimada por hora | 60 kg |
Potência instalada
| Modo de funcionamento | Eléctrico |
|---|---|
| Potência | 27 kW |
| Tensão | 400V |
| Frequência | 50 Hz |
| Fase(s) | 3N/PE |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso bruto | 94 kg |
Baixar / desenho explodido
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