• Regulação manual da temperatura
• Com torneira de escoamento
• Banheira de óleo soldada

Fritadeira dupla elétrica potente para cozinhas profissionais

Construção robusta e manuseamento prático para utilização na restauração

• ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de extração para garantir o melhor desempenho possível e uma utilização ótima do produto
• ⚠️ O equipamento deve estar perfeitamente nivelado e não deve ser colocado diretamente ao lado de uma pia ou fonte de água
• Preste sempre atenção à quantidade correta de enchimento do óleo (mín./máx.)
• O equipamento não deve ser utilizado sem óleo na cuba, pois os elementos de aquecimento podem queimar em muito pouco tempo.
• Retire o excesso de gelo dos produtos congelados, pois a água provoca salpicos intensos e deteriora o óleo mais rapidamente.

Diariamente:

• Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos de fritura. Em seguida, limpar a cuba e voltar a encher com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante adequado e um pano húmido. Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.

Durante a troca do óleo:

• Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um detergente especial para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.