Visão geral do produto

A fritadeira dupla eléctrica com capacidade de 10+10 litros é ideal para uso profissional na restauração e cozinhas industriais. Com uma potência de 18 kW, garante um aquecimento rápido e uniforme do óleo de fritura. A base integrada com duas portas oferece um espaço de armazenamento prático e facilita a organização na cozinha. O equipamento foi concebido especialmente para quem exige elevados padrões de qualidade e desempenho.

Detalhes do produto

A fritadeira destaca-se pelo seu corpo em aço inoxidável AISI 304 de alta qualidade, que assegura durabilidade e facilidade de limpeza. A superfície lisa e os cantinhos arredondados evitam o acumular de sujidade e facilitam a higiene. Um escoamento frontal do óleo com sistema de segurança permite uma remoção do óleo segura e confortável. A distribuição óptima e uniforme do calor é garantida pelo elemento de aquecimento rotativo, apoiado por uma chaminé com função anti-salpicos. A fritadeira está ainda equipada com uma luz de controlo de funcionamento e um termóstato que asseguram uma operação simples e um controlo preciso da temperatura.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fritadeira dupla eléctrica é a solução perfeita para cozinhas profissionais que necessitam de uma fritadeira potente, fiável e higiénica. Graças à sua grande capacidade total de 20 litros, é ideal para a preparação de grandes quantidades de alimentos fritos. Seja em restaurantes, cantinas ou serviços de catering – a construção robusta e as funcionalidades cuidadosamente pensadas fazem dela um auxiliar indispensável na cozinha. Com a base integrada com espaço de armazenamento, a cozinha mantém-se sempre organizada e funcional.

• ⚠️ Todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de extração para um desempenho óptimo.
• ⚠️ O aparelho deve estar perfeitamente nivelado.
• ⚠️ Nunca colocar junto a uma pia ou fonte de água.

1. Preste sempre atenção à quantidade correcta de óleo (mín./máx.).
2. Nunca opere o aparelho sem óleo na cuba para proteger os elementos de aquecimento.
3. Remova o excesso de gelo dos produtos congelados.
4. A água nos produtos evita salpicos fortes e a degradação do óleo.

• O material é resistente a esfregadelas e compatível com soluções alcalinas, como água calcária.
• Diariamente: Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos de fritura.
• De seguida, limpar o recipiente e voltar a encher com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
• Na troca do óleo: Descartar completamente o óleo usado.
• Encher o recipiente com água e um detergente especial para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar o recipiente várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, o recipiente deve estar completamente seco.