Visão geral do produto

A Fritadeira dupla elétrica com capacidade de 10+10 litros é ideal para uso profissional na restauração. Com uma potência de 18 kW, oferece possibilidades de fritura potentes e eficientes. A estrutura integrada com duas portas proporciona espaço de armazenamento adicional e um ambiente de trabalho que poupa espaço. Esta fritadeira pertence ao tipo principal de produto Fritadeiras e faz parte do grupo de produtos Cozinha.

Detalhes do produto

A carcaça é feita de inox AISI 304 de alta qualidade, garantindo longa durabilidade e fácil limpeza. A fritadeira dispõe de um elemento de aquecimento basculante e uma distribuição de calor ótima e uniforme, que assegura resultados de fritura perfeitos. Um termostato permite um controlo preciso da temperatura. Os recipientes estão equipados com uma grelha de proteção e possuem um escoamento de óleo frontal com segurança para uma manipulação fácil e segura. Cantos arredondados e uma chaminé com função anti-respingo aumentam a segurança e facilitam a limpeza. A construção fechada em quatro lados e os pés reguláveis em inox (até 50 mm) garantem estabilidade e flexibilidade na utilização.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fritadeira dupla elétrica é perfeita para uso intensivo em cozinhas industriais, estabelecimentos de fast food e serviços de catering. Destaca-se pela sua construção robusta e alta potência, que funciona de forma fiável mesmo em grandes volumes de fritura. Graças às suas funções pensadas e à estrutura prática com espaço de armazenamento, é um equipamento indispensável para chefs profissionais que valorizam qualidade e eficiência. Ideal para fritar batatas fritas, snacks e outros alimentos em grandes quantidades.

• ⚠️ Todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de extração para um desempenho óptimo.
• ⚠️ O aparelho deve estar perfeitamente nivelado.
• ⚠️ Nunca colocar junto a uma pia ou fonte de água.

1. Preste sempre atenção à quantidade correcta de óleo (mín./máx.).
2. Nunca opere o aparelho sem óleo na cuba para proteger os elementos de aquecimento.
3. Remova o excesso de gelo dos produtos congelados.
4. A água nos produtos evita salpicos fortes e a degradação do óleo.

• Diariamente: Após o serviço, deixar escorrer o óleo através de um passador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos da fritura.
• De seguida, limpar a cuba e voltar a encher com o óleo limpo.
• Limpar diariamente a carcaça com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
• Na troca do óleo: eliminar completamente o óleo usado.
• Encher a cuba com água e um detergente especial para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, escoar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.