• Made in Italy: Representa acabamento de alta qualidade e padrões italianos de qualidade.
• Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Garante a fiabilidade e durabilidade dos componentes técnicos.

Visão geral do produto

A Fritadeira elétrica dupla com capacidade de 10+10 litros é ideal para utilização profissional na restauração. Com uma potência total de 18 kW, oferece um desempenho de fritura potente e eficiente. O suporte incluído garante uma altura de trabalho estável e ergonómica, aumentando significativamente o conforto durante o trabalho.

Detalhes do produto

A fritadeira destaca-se pelo seu acabamento de alta qualidade em aço inoxidável AISI 304, que é não só robusto, mas também higiénico e fácil de limpar. A superfície lisa e os cantoneiras interiores arredondadas evitam acumulações e facilitam a limpeza. Para uma utilização segura, dispõe de uma válvula de descarga com segurança para a fácil troca do óleo, bem como de uma grelha de proteção no recipiente. A distribuição de calor óptima e uniforme é assegurada pelo sistema de resistência giratória. Adicionalmente, estão integradas uma luz de controlo de funcionamento e um termostato, que permitem um controlo preciso da temperatura. A chaminé com função de proteção contra salpicos aumenta a segurança durante a fritura.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fritadeira elétrica dupla é perfeita para utilização profissional em restaurantes, snack-bars ou cozinhas industriais que necessitam de alta capacidade e desempenho fiável. A combinação de uma grande área de fritura, sistema de aquecimento potente e conforto pensado na segurança e limpeza torna-a um equipamento indispensável para uma fritura eficiente e segura. Revela-se especialmente eficaz onde grandes quantidades precisam de ser preparadas rapidamente e de forma uniforme.

• ⚠️ Todos os aparelhos com ligação a corrente trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se um sistema de extração para garantir um desempenho óptimo.
• ⚠️ O aparelho deve estar completamente nivelado.
• ⚠️ Não deve ser colocado junto a uma pia ou fonte de água.

1. Assegure-se sempre da quantidade correcta de óleo (mín./máx.).
2. Nunca opere o aparelho sem óleo na cuba.
3. Agite o excesso de gelo dos produtos congelados antes de os fritar.

• Diariamente: Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover os resíduos da fritura.
• De seguida, limpar a cuba e voltar a enchê-la com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
• Em caso de troca de óleo: eliminar completamente o óleo usado.
• Encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.