Visão geral do produto

A fritadeira dupla elétrica com uma capacidade de 10+10 litros é um equipamento de bancada potente com 18 kW e é perfeita para uso profissional na restauração. Graças aos dois recipientes separados, podem ser preparados diferentes alimentos simultaneamente, o que aumenta significativamente a eficiência na cozinha. A fritadeira é ideal para restaurantes, snack-bars e empresas de catering que valorizam resultados rápidos e uniformes na fritura.

Detalhes do produto

O equipamento possui uma estrutura de alta qualidade em aço inoxidável AISI 304, que garante robustez e durabilidade. A cuba é também fabricada em aço inoxidável e possui cantoneiras interiores arredondadas, facilitando a limpeza. Para uma manuseamento seguro, conta com uma grelha de proteção no recipiente assim como um escoamento frontal do óleo com segurança e torneira de drenagem, que permite uma evacuação do óleo simples e segura. O elemento de aquecimento basculante facilita ainda mais a limpeza e manutenção.

A fritadeira está equipada com um termostato e uma luz de controlo operacional que asseguram um controlo preciso da temperatura e uma utilização segura. A distribuição ótima e uniforme do calor garante resultados perfeitos na fritura em cada utilização. Uma chaminé com função anti-respingo aumenta a segurança e a limpeza durante o funcionamento.

Conclusão e áreas de utilização

Esta fritadeira dupla elétrica é a solução ideal para quem procura uma fritadeira potente e fiável para uso profissional. Destaca-se pela sua grande capacidade, limpeza fácil e operação segura. É particularmente adequada para utilização na restauração, em eventos ou em cozinhas industriais, onde grandes quantidades precisam de ser fritas rápida e eficientemente. Com este equipamento, a preparação de batatas fritas, snacks e outros alimentos fritos torna-se significativamente mais fácil e optimizada.

• ⚠️ Note que todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional.
• ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de extracção para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.
• ⚠️ O aparelho deve estar absolutamente nivelado e nunca deve ser colocado directamente ao lado de uma pia ou fonte de água.
• ⚠️ Atenha-se sempre à quantidade correcta de óleo (mín./máx.).

1. O aparelho nunca deve ser utilizado sem óleo na cuba. Caso contrário, os elementos de aquecimento podem ser rapidamente danificados.
2. Agite o gelo em excesso dos produtos congelados. A água provoca salpicos intensos e afecta a qualidade do óleo.

• Diariamente: Após o serviço, coar o óleo através de um filtro ou peneira para um recipiente, de modo a remover resíduos da fritura.
• Em seguida, limpar a cuba e voltar a encher com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
• Na troca do óleo: eliminar completamente o óleo usado.
• Encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, esvaziar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.