Fritadeira elétrica dupla - 10+10L - 18,0kW - com torneira de drenagem

Equipamento de mesa - 700 de profundidade

Art.-Nr. EFB873H-10+10

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

€ 1.997,99 ^*

UVP € 3.772,99

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Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: € 2.377,61

Fritadeira elétrica dupla - 10+10L - 18,0kW - com torneira de drenagem

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Zubehör (5)

Ersatzteile (9)

Produktvorteile

Fabricado em Itália: Representa um acabamento de alta qualidade e padrões italianos de qualidade.
Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Garante fiabilidade e tecnologia duradoura.

Beschreibung

Saída de óleo segura na parte frontal do equipamento
Elementos de aquecimento dobráveis
Chaminé com função de proteção contra salpicos
Recipiente estampado numa só peça
Elemento de aquecimento em aço Incoloy

Fritadeira dupla elétrica profissional para fritura eficiente

A fritadeira dupla elétrica com capacidade de 10+10 litros é ideal para utilização profissional na restauração. Com uma potência de 18 kW, assegura uma distribuição de calor ótima e uniforme, garantindo resultados perfeitos na fritura. O equipamento foi concebido como um aparelho de bancada e apresenta uma superfície lisa bem como um corpo em aço inoxidável AISI-304 de alta qualidade, que garante durabilidade e fácil limpeza. Os cantinhos interiores arredondados e o recipiente estampado numa só peça facilitam ainda mais a manutenção.

Versatilidade e segurança para o dia a dia da cozinha profissional

Equipado com um termostato e uma luz indicadora de funcionamento, a fritadeira oferece controlo preciso da temperatura e operação segura. A saída de óleo segura na parte frontal do equipamento permite uma manipulação fácil e segura durante a troca do óleo. Os elementos de aquecimento dobráveis e a grelha de proteção no recipiente aumentam a segurança e a facilidade de utilização. Graças ao elemento de aquecimento em aço Incoloy, a fritadeira é robusta e resistente à corrosão, tornando-se um parceiro fiável em qualquer cozinha profissional.

Installation & Bedienung

⚠️ Note que todos os equipamentos com ligação a corrente trifásica devem ser instalados por um profissional
⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e a utilização ideal do produto
⚠️ O equipamento deve estar perfeitamente nivelado e não deve ser colocado diretamente ao lado de uma pia ou fonte de água
Preste sempre atenção à quantidade correta de óleo (mín./máx.)
O equipamento não deve ser utilizado sem óleo na cuba, pois os elementos de aquecimento podem queimar em pouco tempo.
Agite o excesso de gelo dos produtos congelados, pois a água provoca salpicos intensos e acelera a deterioração do óleo.

Reinigung & Pflege

Diariamente:

Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos da fritadeira.
De seguida, limpar a cuba e voltar a enchê-la com o óleo limpo.
Limpar diariamente a carcaça com um desengordurante adequado e um pano húmido.
Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.

Na troca do óleo:

Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um produto de limpeza específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
Antes de colocar óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.

Technische Daten

Dimensões