• Fabricado em Itália: Representa um acabamento de alta qualidade e padrões italianos de qualidade.
• Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Garante fiabilidade e tecnologia duradoura.

Fritadeira Elétrica Dupla – Solução Profissional de Fritura para a Gastronomia

A fritadeira elétrica dupla com um volume total de 20 litros (10+10 litros) é ideal para uso profissional na gastronomia e em cozinhas industriais. Este equipamento de bancada oferece uma solução económica em espaço para fritar diferentes alimentos de forma delicada e rápida ao mesmo tempo. A construção robusta e o acabamento de alta qualidade tornam a fritadeira um parceiro fiável no agitado dia a dia da cozinha.

Detalhes Técnicos e Características Especiais

O elemento de aquecimento rotativo potente de 18 kW garante uma distribuição de calor ótima e uniforme, assegurando resultados de fritura perfeitos. A fritadeira possui uma superfície lisa e um corpo em aço inoxidável AISI 304 de alta qualidade, que é não só duradouro, mas também higiénico e fácil de limpar. A cuba é estampada numa só peça com cantoneiras interiores arredondadas, o que facilita ainda mais a limpeza. Para maior segurança, conta com uma grelha de proteção no recipiente e um escoamento frontal de óleo com segurança. Um tubo com função de proteção contra salpicos minimiza os respingos de gordura, enquanto o indicador de funcionamento e o termóstato permitem uma operação simples e segura.

Conclusão e Áreas de Aplicação

Esta fritadeira elétrica dupla é perfeita para restaurantes, snack-bars e empresas de catering que necessitam de uma solução de fritura fiável e potente. Graças à grande capacidade e aos dois recipientes separados, é possível preparar diferentes alimentos simultaneamente. A combinação de alta potência, facilidade de utilização e construção higiénica faz deste equipamento um investimento eficiente e duradouro para qualquer cozinha profissional.

• ⚠️ Todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional.
• ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para garantir o desempenho ideal.
• ⚠️ O aparelho deve estar absolutamente nivelado.
• ⚠️ Não deve ser colocado ao lado de uma pia ou fonte de água.

1. Assegure-se sempre da quantidade correta de óleo (mín./máx.).
2. Nunca opere o aparelho sem óleo na cuba.
3. Agite o excesso de gelo dos produtos congelados para evitar respingos.

• Diariamente, após o serviço, deitar o óleo através de um passador ou filtro para um recipiente, para remover resíduos da fritadeira.
• De seguida, limpar a cuba e voltar a encher com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
• No momento da troca do óleo, eliminar completamente o óleo usado.
• Encher a cuba com água e um produto de limpeza específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, deitar fora a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.