Fritadeira elétrica dupla - 10+10L - 18,0kW - com torneira de drenagem
Código de produto, SKU EFB873H-10+10Equipamento de mesa - 700 de profundidade
** A imagem pode diferir ligeiramente do original.
Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 2.377,61
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Fritadeira elétrica dupla - 10+10L - 18,0kW - com torneira de drenagem
Código de produto, SKU EFB873H-10+10Equipamento de mesa - 700 de profundidade
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Vantagens do Produto
- Fabricado em Itália: Representa um acabamento de alta qualidade e padrões italianos de qualidade.
- Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Garante fiabilidade e tecnologia duradoura.
Descrição
- Saída de óleo segura na parte frontal do equipamento
- Elementos de aquecimento dobráveis
- Chaminé com função de proteção contra salpicos
- Recipiente estampado numa só peça
- Elemento de aquecimento em aço Incoloy
Fritadeira dupla elétrica profissional para fritura eficiente
A fritadeira dupla elétrica com capacidade de 10+10 litros é ideal para utilização profissional na restauração. Com uma potência de 18 kW, assegura uma distribuição de calor ótima e uniforme, garantindo resultados perfeitos na fritura. O equipamento foi concebido como um aparelho de bancada e apresenta uma superfície lisa bem como um corpo em aço inoxidável AISI-304 de alta qualidade, que garante durabilidade e fácil limpeza. Os cantinhos interiores arredondados e o recipiente estampado numa só peça facilitam ainda mais a manutenção.Versatilidade e segurança para o dia a dia da cozinha profissional
Equipado com um termostato e uma luz indicadora de funcionamento, a fritadeira oferece controlo preciso da temperatura e operação segura. A saída de óleo segura na parte frontal do equipamento permite uma manipulação fácil e segura durante a troca do óleo. Os elementos de aquecimento dobráveis e a grelha de proteção no recipiente aumentam a segurança e a facilidade de utilização. Graças ao elemento de aquecimento em aço Incoloy, a fritadeira é robusta e resistente à corrosão, tornando-se um parceiro fiável em qualquer cozinha profissional.Instalação e Operação
- ⚠️ Note que todos os equipamentos com ligação a corrente trifásica devem ser instalados por um profissional
- ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e a utilização ideal do produto
- ⚠️ O equipamento deve estar perfeitamente nivelado e não deve ser colocado diretamente ao lado de uma pia ou fonte de água
- Preste sempre atenção à quantidade correta de óleo (mín./máx.)
- O equipamento não deve ser utilizado sem óleo na cuba, pois os elementos de aquecimento podem queimar em pouco tempo.
- Agite o excesso de gelo dos produtos congelados, pois a água provoca salpicos intensos e acelera a deterioração do óleo.
Limpeza e Manutenção
Diariamente:
- Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos da fritadeira.
- De seguida, limpar a cuba e voltar a enchê-la com o óleo limpo.
- Limpar diariamente a carcaça com um desengordurante adequado e um pano húmido.
- Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
Na troca do óleo:
- Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um produto de limpeza específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
- Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
- Antes de colocar óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 800 mm |
|---|---|
| Profundidade | 714 mm |
| Altura | 460 mm |
Dimensões Pia
| Largura | 340 mm |
|---|---|
| Profundidade | 225 mm |
| Altura | 200 mm |
Detalhes
| Temperatura até | 190 °C |
|---|---|
| Quantidade de enchimento máx. | 2 |
| Tempo médio de cozimento | 4 ' |
| Quantidade máxima estimada por hora | 60 kg |
Potência instalada
| Modo de funcionamento | Eléctrico |
|---|---|
| Potência | 18 kW |
| Tensão | 400V |
| Frequência | 50 Hz |
| Fase(s) | 3N~/PE |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso bruto | 59 kg |
Baixar / desenho explodido
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Instruções de segurança e descarte
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