• Made in Italy: Produto de qualidade proveniente da produção italiana, garantindo elevada qualidade de fabrico e durabilidade.
• Elementos de aquecimento e electrónica de fabrico alemão: Assegura funcionamento fiável e alta eficiência da fritadeira dupla.

Visão geral do produto

A fritadeira dupla elétrica com capacidade de 10+10 litros e uma potência de 12 kW é ideal para uso profissional na restauração. Este aparelho de pé permite fritar simultaneamente em dois recipientes, aumentando significativamente a eficiência na cozinha. A fritadeira foi concebida especialmente para uso intensivo e destaca-se pela sua construção robusta.

Detalhes do produto

A estrutura em aço inoxidável AISI 304 de alta qualidade garante durabilidade e facilidade de limpeza. A cuba é fabricada em aço inoxidável e estampada numa única peça, criando cantos interiores arredondados que melhoram a higiene. Para uma segurança ótima, conta com uma grelha de proteção no recipiente e um dreno de óleo frontal com fecho de segurança. A distribuição uniforme do calor é assegurada pelo elemento de aquecimento rotativo e pelo elemento de aquecimento em aço Incoloy. O equipamento é complementado por uma chaminé com função de proteção contra salpicos, uma luz de controlo de funcionamento, um termostato para regulação precisa da temperatura e pés em aço inoxidável ajustáveis em altura para uma instalação estável.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fritadeira dupla elétrica é perfeita para cozinhas profissionais que necessitam de uma solução fiável e potente para fritar. Especialmente em restaurantes, snack-bars ou cozinhas industriais, permite um trabalho eficiente graças à sua grande capacidade e câmara dupla. O acabamento em aço inoxidável de alta qualidade e as características de segurança cuidadosamente pensadas fazem dela um equipamento de cozinha duradouro e seguro. Ideal para quem valoriza qualidade, higiene e desempenho.

• ⚠️ Todos os equipamentos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para garantir um desempenho óptimo.
• ⚠️ O equipamento deve estar nivelado e não deve ser colocado junto a fontes de água.
• ⚠️ Verifique sempre a quantidade correcta de óleo (mín./máx.).

1. Nunca opere o equipamento sem óleo na cuba para evitar danos nos elementos de aquecimento.
2. Agite o excesso de gelo dos produtos congelados para reduzir salpicos e deterioração do óleo.

• Diariamente: Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover os resíduos da fritura.
• De seguida, limpar a cuba e voltar a enchê-la com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
• Em caso de troca de óleo: eliminar completamente o óleo usado.
• Encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.