Fritadeira elétrica dupla - 10+10L - 12,0kW
Aparelho vertical - 700 de profundidade
Código de produto, SKU EFB879E-10+10
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Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 2.858,37
Fritadeira elétrica dupla - 10+10L - 12,0kW
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Aparelho vertical - 700 de profundidade
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Vantagens do Produto
- Made in Italy: Produto de qualidade proveniente da produção italiana, garantindo elevada qualidade de fabrico e durabilidade.
- Elementos de aquecimento e electrónica de fabrico alemão: Assegura funcionamento fiável e alta eficiência da fritadeira dupla.
Descrição
- Radiadores dobráveis
- Lareira com função de proteção contra salpicos
- Tanque estampado de uma só peça
- Elemento de aquecimento em aço Incoloy
- Com estrutura inferior fechada
Fritadeira dupla elétrica eficiente para cozinhas profissionais
A fritadeira dupla elétrica com um volume total de 20 litros (10+10 litros) oferece uma potência de aquecimento potente de 12 kW, ideal para uso intensivo na restauração. O tanque estampado de uma só peça assegura uma limpeza higiénica e fácil, enquanto a estrutura inferior fechada proporciona estabilidade e segurança. Os radiadores dobráveis e a lareira com função de proteção contra salpicos garantem uma manipulação segura e evitam salpicos de gordura.Construção robusta e controlo preciso da temperatura para resultados ótimos
O elemento de aquecimento em aço Incoloy garante uma distribuição de calor duradoura e uniforme, apoiada pelo termostato integrado e pela luz de controlo de funcionamento. O corpo em inox de alta qualidade AISI-304 com cantos interiores arredondados e superfície lisa facilita a limpeza e aumenta a higiene. Com pés ajustáveis em altura em aço inoxidável, a fritadeira pode ser adaptada de forma ideal ao ambiente de trabalho – perfeita para cozinhas profissionais que valorizam qualidade e eficiência.Instalação e Operação
- ⚠️ Todos os equipamentos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
- ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para garantir um desempenho óptimo.
- ⚠️ O equipamento deve estar nivelado e não deve ser colocado junto a fontes de água.
- ⚠️ Verifique sempre a quantidade correcta de óleo (mín./máx.).
- Nunca opere o equipamento sem óleo na cuba para evitar danos nos elementos de aquecimento.
- Agite o excesso de gelo dos produtos congelados para reduzir salpicos e deterioração do óleo.
Limpeza e Manutenção
Diariamente:
- Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos da fritadeira.
- De seguida, limpar a cuba e voltar a enchê-la com o óleo limpo.
- Limpar diariamente a carcaça com um desengordurante adequado e um pano húmido.
- Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
Na troca do óleo:
- Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um produto de limpeza específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
- Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
- Antes de colocar óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 800 mm |
|---|---|
| Profundidade | 714 mm |
| Altura | 1.070 mm |
Dimensões Pia
| Largura | 340 mm |
|---|---|
| Profundidade | 225 mm |
| Altura | 200 mm |
Detalhes
| Temperatura até | 190 °C |
|---|---|
| Tempo médio de cozimento | 4 ' |
| Quantidade máxima estimada por hora | 50 kg |
Potência instalada
| Modo de funcionamento | Eléctrico |
|---|---|
| Potência | 12 kW |
| Tensão | 400V |
| Frequência | 50 Hz |
| Fase(s) | 3N/PE |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso bruto | 87 kg |
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Instruções de segurança e descarte
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