• Made in Italy: Representa um produto de qualidade fabricado em Itália, que assegura durabilidade e elevados padrões.
• Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Garante tecnologia fiável e eficiente, que torna a operação segura e energeticamente económica.

Descrição do Produto

A Fritadeira Elétrica Dupla com capacidade de 10+10 litros é ideal para uso profissional na restauração e grandes cozinhas. Com uma potência total de 12 kW, assegura um aquecimento rápido e uniforme do óleo para fritar. A estrutura integrada oferece uma superfície de trabalho estável e ergonómica, que satisfaz as exigências diárias na cozinha.

Detalhes do Produto

O corpo é fabricado em inox AISI 304 de alta qualidade, garantindo uma longa durabilidade e facilidade de limpeza. A superfície lisa e os cantos interiores arredondados facilitam significativamente a higiene. A fritadeira dispõe de elementos de aquecimento giratórios em aço Incoloy, que garantem uma distribuição óptima do calor e facilitam a limpeza através da sua fácil remoção. Uma válvula de escoamento com segurança permite o escoamento confortável e seguro do óleo. Adicionalmente, uma grelha de proteção no recipiente assegura a segurança durante a fritura, enquanto o indicador de funcionamento e o termóstato garantem um controlo preciso da temperatura.

Conclusão e Áreas de Aplicação

Esta fritadeira elétrica dupla é a solução perfeita para cozinhas profissionais que necessitam de grandes capacidades e tecnologia fiável. É especialmente adequada para utilização em restaurantes, snack-bars, cantinas e serviços de catering. Graças à sua construção robusta e às funcionalidades bem pensadas, oferece uma manipulação eficiente e segura na preparação de alimentos fritos. Com esta fritadeira, obterá sempre resultados de alta qualidade e consistentes, mesmo com elevado volume de produção.

• ⚠️ Todos os equipamentos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para garantir um desempenho ótimo.
• ⚠️ O equipamento deve estar perfeitamente nivelado.
• ⚠️ Não deve ser colocado junto a pias ou fontes de água.
• ⚠️ Deve-se sempre respeitar a quantidade correta de óleo (mín./máx.).

1. Nunca opere o equipamento sem óleo na cuba.
2. Os elementos de aquecimento podem queimar-se rapidamente caso contrário.
3. Remova o excesso de gelo dos produtos congelados.
4. A água provoca salpicos intensos e reduz a qualidade do óleo.

• Diariamente, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos de fritura.
• Em seguida, limpar a cuba e reabastecer com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esfregões abrasivos nem escovas que risquem.
• Na troca do óleo, descartar completamente o óleo usado.
• Encher a cuba com água e um produto de limpeza específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.