Fritadeira elétrica dupla - 10+10L - 12,0kW - com torneira de drenagem

Equipamento de mesa - 700 de profundidade

Art.-Nr. EFB873E-10+10

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

€ 1.981,99 ^*

UVP € 3.686,99

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Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: € 2.358,57

Fritadeira elétrica dupla - 10+10L - 12,0kW - com torneira de drenagem

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Zubehör (5)

Ersatzteile (9)

Produktvorteile

Made in Italy: Produto de qualidade proveniente da produção italiana, garantindo elevada qualidade de fabrico e durabilidade.
Elementos de aquecimento e electrónica de fabrico alemão: Assegura funcionamento fiável e alta eficiência da fritadeira dupla.

Beschreibung

Dreno de óleo seguro na frente do equipamento
Elementos de aquecimento rebatíveis
Chaminé com função de proteção contra salpicos
Caixa estampada de uma só peça
Elemento de aquecimento em aço Incoloy

Fritadeira dupla eléctrica potente para profissionais

A fritadeira dupla eléctrica com capacidade de 10+10 litros oferece uma grande capacidade para utilização profissional na restauração. Com uma potência total de 12 kW, assegura uma distribuição de calor óptima e uniforme, garantindo resultados perfeitos na fritura. A estrutura robusta em inox de alta qualidade AISI-304 garante durabilidade e facilidade de limpeza. A caixa estampada de uma só peça e os cantos interiores arredondados facilitam a manutenção e evitam acumulações.

Manuseamento eficiente e seguro para o dia a dia na restauração

A fritadeira está equipada com um sistema de segurança com termoelemento e ignição piezo que assegura uma operação segura. Um dreno de óleo seguro na frente do equipamento permite uma manutenção simples e limpa. Adicionalmente, a chaminé com função de proteção contra salpicos e uma grelha de proteção no recipiente protegem contra salpicos de gordura quente. Os elementos de aquecimento rebatíveis e o termóstato permitem uma utilização flexível e energeticamente eficiente. Ideal como equipamento de bancada para cozinhas profissionais que valorizam qualidade e segurança.

Installation & Bedienung

⚠️ Note que todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional
⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto
⚠️ O aparelho deve estar absolutamente nivelado e não deve ser colocado directamente ao lado de uma pia ou fonte de água
Preste sempre atenção à quantidade correcta de enchimento de óleo (mín./máx.)
O aparelho não deve ser utilizado sem óleo na cuba. Caso contrário, os elementos de aquecimento queimam em pouco tempo.
Agite o gelo em excesso dos produtos congelados. A água provoca salpicos fortes e faz com que o óleo se deteriore mais rapidamente.

Reinigung & Pflege

Diariamente:

Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos da fritadeira.
De seguida, limpar a cuba e voltar a enchê-la com o óleo limpo.
Limpar diariamente a carcaça com um desengordurante adequado e um pano húmido.
Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.

Na troca do óleo:

Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um produto de limpeza específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
Antes de colocar óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.

Technische Daten

Dimensões