• Made in Italy: Produto de qualidade proveniente da produção italiana, garantindo elevada qualidade de fabrico e durabilidade.
• Elementos de aquecimento e electrónica de fabrico alemão: Assegura funcionamento fiável e alta eficiência da fritadeira dupla.

Visão geral do produto

A fritadeira dupla elétrica com capacidade de 10+10 litros e uma potência de 12 kW é perfeita para uso profissional na restauração. Este aparelho de bancada destaca-se pela sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 de alta qualidade, que garante não só durabilidade como também uma limpeza fácil. A fritadeira é ideal para fritar grandes quantidades simultaneamente, tornando-a a escolha ideal para restaurantes, snack-bars ou serviços de catering.

Detalhes do produto

A fritadeira possui uma superfície lisa e uma cuba em aço inoxidável estampada numa única peça, assegurando condições higiénicas e de fácil manutenção. Os cantos interiores arredondados facilitam ainda mais a limpeza. O equipamento está equipado com uma válvula de drenagem que permite escoar o óleo de forma segura e simples. Uma grelha de proteção no recipiente garante segurança durante a operação. A distribuição ótima e uniforme do calor é assegurada pelo elemento aquecedor rotativo em aço Incoloy, que proporciona uma utilização eficiente da energia. Outras características úteis incluem o escoamento frontal do óleo com segurança, uma chaminé com função anti-respingo, uma luz de controlo de funcionamento e um termostato para ajuste preciso da temperatura.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fritadeira dupla elétrica é uma solução potente e fiável para quem pretende preparar grandes quantidades de alimentos fritos de forma rápida e segura. É especialmente adequada para cozinhas profissionais onde a higiene, eficiência e segurança são prioridades máximas. Graças aos materiais de alta qualidade e ao equipamento cuidadosamente concebido, o aparelho é ideal para utilização em restaurantes, cantinas e snack-bars. Com esta fritadeira, beneficia de alta performance e facilidade de utilização, o que facilita significativamente o dia a dia na cozinha.

• ⚠️ Todos os equipamentos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para garantir um desempenho óptimo.
• ⚠️ O equipamento deve estar nivelado e não deve ser colocado junto a fontes de água.
• ⚠️ Verifique sempre a quantidade correcta de óleo (mín./máx.).

1. Nunca opere o equipamento sem óleo na cuba para evitar danos nos elementos de aquecimento.
2. Agite o excesso de gelo dos produtos congelados para reduzir salpicos e deterioração do óleo.

• Diariamente: Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover os resíduos da fritura.
• De seguida, limpar a cuba e voltar a enchê-la com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
• Em caso de troca de óleo: eliminar completamente o óleo usado.
• Encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.