• Saída de óleo segura na parte frontal do equipamento
• Chaminé com função de proteção contra salpicos
• Cubeta estampada de uma só peça

Fritadeira elétrica para peixe eficiente para uso profissional

A fritadeira elétrica para peixe com capacidade de 20,4 litros oferece, com a sua potência de 5 kW, uma fonte de calor potente e fiável, ideal para uso profissional. A cubeta estampada de uma só peça assegura uma limpeza higiénica e fácil. Através da saída de óleo segura na parte frontal do equipamento, a manipulação torna-se mais segura e confortável. Além disso, a chaminé com função de proteção contra salpicos protege contra salpicos de gordura e aumenta a segurança no trabalho.

Funções práticas e acabamento de alta qualidade

Este equipamento de bancada apresenta uma superfície lisa e um corpo em aço inoxidável AISI-304 de alta qualidade, garantindo durabilidade e fácil manutenção. A luz de controlo de funcionamento e o termostato permitem um controlo preciso da temperatura. O elemento de aquecimento rotativo assegura uma distribuição de calor óptima e uniforme na área da cuba. Uma grelha de protecção no recipiente aumenta a segurança durante a fritura, tornando a fritadeira num equipamento indispensável em qualquer cozinha profissional.

• ⚠️ Todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para garantir desempenho óptimo.
• ⚠️ O aparelho deve estar nivelado e não deve ser colocado junto a fontes de água.
• ⚠️ Verifique sempre a quantidade correcta de óleo (mín./máx.).
• ⚠️ Evite operar sem óleo na cuba para prevenir danos nos elementos de aquecimento.

1. Agite o gelo em excesso dos produtos congelados.
2. Evite água nos produtos para reduzir salpicos e deterioração do óleo.

Diariamente:

• Após o serviço, drenar o óleo através de um peneira ou filtro para um recipiente, para remover resíduos de fritura. Em seguida, limpar a cuba e reabastecer com o óleo limpo.
• Limpar diariamente a carcaça com um desengordurante adequado e um pano húmido. Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.

Na troca do óleo:

• Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.