• Integração perfeita do sistema: Permite uma montagem ao nível da superfície em bancadas, proporcionando uma instalação elegante e que poupa espaço.
• Design higiénico: Bordas laterais de 90° cortadas a laser com precisão evitam acumulação de sujidade, facilitando a limpeza e melhorando a higiene.

Fritadeira elétrica embutida eficiente para cozinhas profissionais

Esta fritadeira elétrica embutida com um volume total de 26 litros é ideal para utilização na restauração e no comércio a retalho. Oferece uma potente e rápida aquecimento com 24 kW de potência, que proporciona resultados fiáveis mesmo em regimes de elevado volume. Graças à torneira de escoamento integrada, a limpeza e a manutenção são especialmente fáceis e higiénicas.

Equipamento prático e acabamento de alta qualidade

O corpo em aço inoxidável de alta qualidade garante durabilidade e facilidade de limpeza. O controlo termostático da temperatura permite uma regulação contínua da temperatura de fritura através do botão giratório frontal, garantindo um cozedura precisa. Um mecanismo de suspensão para escorrer facilita a manipulação dos cestos de fritura após a fritura. Além disso, uma proteção de gordura removível protege as bordas traseiras e laterais contra sujidade. O indicador LED de funcionamento informa em qualquer momento sobre o estado operacional da fritadeira.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fritadeira é perfeita para cozinhas profissionais que valorizam alto desempenho e facilidade de manuseamento. É excelente para a preparação de batatas fritas, snacks e outros alimentos fritos em grandes quantidades. A construção robusta e os detalhes pensados fazem dela um parceiro fiável na restauração ou no comércio a retalho.

• ⚠️ O aparelho deve estar colocado horizontalmente.
• ⚠️ Não colocar junto a pias ou fontes de água.
• ⚠️ Recomenda-se sistema de exaustão para utilização óptima.
• ⚠️ Respeitar sempre a quantidade correcta de óleo (mín./máx.).
• ⚠️ Nunca operar o aparelho sem óleo.

1. A ligação a corrente trifásica só é permitida por pessoal qualificado.
2. Os elementos de aquecimento podem ser rapidamente danificados se utilizados sem óleo.
3. Antes de fritar, remover o gelo dos alimentos congelados.
4. A água nos alimentos evita salpicos e a deterioração do óleo.

Diariamente:

• Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos da fritadeira.
• De seguida, limpar a cuba e voltar a enchê-la com o óleo limpo.
• Limpar diariamente a carcaça com um desengordurante adequado e um pano húmido.
• Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.

Na troca do óleo:

• Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um produto de limpeza específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de colocar óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.