• Integração perfeita do sistema: Permite uma montagem ao nível da superfície nas bancadas, garantindo uma aparência uniforme e profissional.
• Design higiénico: Bordas laterais de 90° cortadas a laser com precisão evitam cantos onde a sujidade possa acumular-se, facilitando a limpeza e melhorando a higiene.

• Mecanismo de suspensão para escorrer após a fritura
• Luz LED de funcionamento
• Regulação contínua da temperatura
• Com torneira de drenagem
• Proteção contra gordura amovível
• Regulação contínua da temperatura

Fritadeira eléctrica de encastrar eficiente para cozinhas profissionais

Equipamento prático para trabalho confortável e higiene

• ⚠️ Tenha em atenção que todos os equipamentos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado
• ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de extração para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto
• ⚠️ O equipamento deve estar perfeitamente nivelado e não deve ser colocado diretamente ao lado de uma pia ou fonte de água
• Preste sempre atenção à quantidade correcta de enchimento do óleo (mín./máx.)
• O equipamento não deve ser utilizado sem óleo na cuba. Caso contrário, os elementos de aquecimento queimam em pouco tempo.
• Agite o gelo em excesso dos produtos congelados. A água provoca salpicos intensos e deteriora o óleo mais rapidamente.

Diariamente:

• Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos de fritura. Em seguida, limpar a cuba e voltar a encher com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante adequado e um pano húmido. Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.

Durante a troca do óleo:

• Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um detergente especial para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.