• Integração perfeita do sistema: Permite uma montagem ao nível da superfície nas bancadas, garantindo uma aparência uniforme e profissional.
• Design higiénico: Bordas laterais de 90° cortadas a laser com precisão evitam zonas de acumulação de sujidade, facilitando a limpeza e melhorando a higiene.

Fritadeira elétrica embutida eficiente para uso profissional

Esta fritadeira elétrica embutida com capacidade de 13 litros é ideal para utilização na restauração e no comércio a retalho. Destaca-se pela sua potente potência de aquecimento de 12 kW, que permite fritar de forma rápida e uniforme. Graças ao seu design compacto para embutir, a fritadeira pode ser integrada de forma económica em qualquer linha de cozinha profissional.

Acabamento de alta qualidade e funcionalidades pensadas

O corpo em aço inoxidável garante durabilidade e fácil limpeza. A placa superior única moldada a pressão com cantos arredondados assegura condições higiénicas e evita acumulação de sujidade. Um mecanismo de suspensão para escorrer facilita a manipulação após a fritura. O controlo termostático da temperatura com regulador rotativo contínuo permite um controlo preciso do calor de fritura. Adicionalmente, uma luz LED indica claramente o estado de funcionamento. Uma prática válvula de drenagem permite esvaziar facilmente a gordura de fritura, simplificando significativamente a limpeza.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fritadeira é perfeitamente adequada para cozinhas profissionais que valorizam equipamentos fiáveis e potentes. É ideal para fritar batatas fritas, snacks e outros alimentos fritos em cozinhas industriais, snack bars ou restaurantes. A combinação de alta potência, facilidade de utilização e design higiénico torna-a um auxiliar indispensável na restauração. Com esta fritadeira, optimiza os seus processos de trabalho e garante sempre os melhores resultados na fritura.

• ⚠️ O aparelho deve ser instalado por um técnico qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de extração para desempenho ideal.
• ⚠️ Coloque o aparelho numa posição perfeitamente horizontal.
• ⚠️ Não posicione o aparelho junto a fontes de água.
• ⚠️ Verifique o nível correto de óleo (mínimo/máximo).
• ⚠️ Nunca opere o aparelho sem óleo na cuba.
• ⚠️ Remova o excesso de gelo dos produtos congelados antes de os fritar.

1. Todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um técnico qualificado.
2. Utilize um sistema de extração para obter o melhor desempenho e utilização.
3. Posicione o aparelho absolutamente em horizontal.
4. Evite colocar o aparelho junto a pias ou fontes de água.
5. Encha o óleo apenas dentro dos limites mínimo e máximo.
6. Nunca opere o aparelho sem óleo para evitar danos.
7. Agite os produtos congelados para remover o excesso de gelo e evitar salpicos.

Diariamente:

• Após o serviço, drenar o óleo através de um peneira ou filtro para um recipiente, para remover resíduos de fritura. Em seguida, limpar a cuba e reabastecer com o óleo limpo.
• Limpar diariamente a carcaça com um desengordurante adequado e um pano húmido. Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.

Na troca do óleo:

• Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.