Fritadeira elétrica de alta pressão - 24L - 13,5kW
Unidade independente - 960 de profundidade
Art.-Nr. EHFMJ491
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: € 2.820,29
Fritadeira elétrica de alta pressão - 24L - 13,5kW
Art.-Nr. EHFMJ491
Unidade independente - 960 de profundidade
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Zubehör (4)
Produktvorteile
- A fritura a alta pressão poupa óleo e energia: Reduz o consumo de recursos e diminui os custos operacionais.
- Fácil reposicionamento graças às rodas: Aumenta a flexibilidade na área de trabalho e facilita a limpeza.
- Abertura/fecho seguro da tampa com mecanismo de fecho hermético: Garante máxima segurança e previne acidentes.
- Tampa em alumínio leve e robusta para abertura e fecho sem esforço: Melhora a manuseabilidade e aumenta a durabilidade do produto.
- Princípio de fritura - baixa temperatura e alta pressão para alimentos crocantes por fora e tenros por dentro: Assegura qualidade óptima de cozedura e um resultado especialmente saboroso.
Beschreibung
- Regulação manual de temperatura e temporizador
- Válvula de excesso de pressão e válvula de segurança
- Recipiente e cesto de fritura em aço inoxidável AISI 304
Fritadeira de alta pressão eficiente para cozinhas profissionais
A fritadeira elétrica de alta pressão com uma capacidade de 24 litros e uma potência de 13,5 kW oferece uma solução fiável e potente para fritar diversos alimentos. A regulação manual da temperatura e o temporizador permitem um controlo preciso do processo de fritura. O robusto recipiente de fritura e o cesto são fabricados em aço inoxidável AISI 304 de alta qualidade, garantindo durabilidade e higiene. Uma válvula integrada de excesso de pressão e de segurança assegura proteção adicional durante a utilização.Versatilidade e segurança para uso profissional
Ideal para fritar legumes, carne, peixe e frutos, esta fritadeira é perfeita para utilização em restaurantes, hotéis, snack-bars e cantinas. A proteção integrada contra sobreaquecimento a 230 °C garante máxima segurança durante o funcionamento. Graças ao design compacto e robusto com quatro rodas, incluindo travão de imobilização, a fritadeira é flexível e móvel. Assim, combina funcionalidade ótima com a mais alta segurança e durabilidade.Installation & Bedienung
- ⚠️ Note que todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado
- ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de extração para garantir o melhor desempenho e uma utilização ideal do produto
- ⚠️ O aparelho deve estar perfeitamente nivelado e não deve ser colocado diretamente ao lado de uma pia ou fonte de água
- Atente sempre à quantidade correta de óleo (mín./máx.)
- Utilizável com óleos vegetais universais (exceto óleo de amendoim) após pré-tratamento
- Não operar vazio ou com óleo usado
- Capacidade máxima: 8 kg de alimentos para evitar derramamentos
- Abra a tampa apenas quando a pressão estiver completamente aliviada
Reinigung & Pflege
Diariamente:
- Após o serviço, drenar o óleo através de um peneira ou filtro para um recipiente, para remover resíduos de fritura. Em seguida, limpar a cuba e reabastecer com o óleo limpo.
- Limpar diariamente a carcaça com um desengordurante adequado e um pano húmido. Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
Na troca do óleo:
- Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
- Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
- Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.
Technische Daten
Dimensões
| Largura | 450 mm |
|---|---|
| Profundidade | 960 mm |
| Altura | 1.220 mm |
Detalhes
| Temperatura | 20 °C até 200 °C |
|---|---|
| Capacidade | 24 l |
| Temporizador | 0-99 min minutos |
| Quantidade máxima estimada por hora | 25 kg |
Potência instalada
| Potência | 13,50 kW |
|---|---|
| Tensão | 400V |
| Fase(s) | 3N/PE |
| Frequência | 50 Hz |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso | 90 kg |
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