Fritadeira elétrica de alta pressão - 24L - 13,5kW
Código de produto, SKU EHFMJ491Unidade independente - 960 de profundidade
** A imagem pode diferir ligeiramente do original.
Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 2.832,19
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Fritadeira elétrica de alta pressão - 24L - 13,5kW
Código de produto, SKU EHFMJ491Unidade independente - 960 de profundidade
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Acessórios (4)
Vantagens do Produto
- A fritura sob pressão poupa óleo e energia: Reduz o consumo de recursos e diminui os custos operacionais.
- Fácil reposicionamento graças a rodas: Aumenta a flexibilidade na área de trabalho e facilita a limpeza.
- Abertura/fecho seguro da tampa com mecanismo de fecho hermético: Garante máxima segurança e previne acidentes.
- Tampa de alumínio leve e robusta para fácil abertura e fecho: Melhora a manuseabilidade e aumenta a durabilidade do produto.
- Princípio de fritura - baixa temperatura e alta pressão para alimentos crocantes por fora e tenros por dentro: Assegura uma qualidade de cozedura ótima e um resultado especialmente saboroso.
Descrição
- Regulação manual de temperatura e temporizador
- Válvula de excesso de pressão e válvula de segurança
- Tanque e cesto de fritura em aço inoxidável AISI 304
Fritadeira de alta pressão eficiente para cozinhas profissionais
A fritadeira elétrica de alta pressão com uma capacidade de 24 litros e uma potência de 13,5 kW oferece uma solução fiável e potente para fritar diversos tipos de alimentos. A regulação manual da temperatura e o temporizador permitem um controlo preciso do processo de fritura. O tanque robusto de fritura e o cesto são fabricados em aço inoxidável AISI 304 de alta qualidade, garantindo durabilidade e higiene. Uma válvula integrada de excesso de pressão e de segurança assegura proteção adicional durante a utilização.Versatilidade e segurança para uso profissional
Ideal para fritar legumes, carne, peixe e frutas, esta fritadeira é perfeita para utilização em restaurantes, hotéis, snack-bars e cantinas. A proteção integrada contra sobreaquecimento a 230 °C garante máxima segurança durante a operação. Graças ao design compacto e robusto com quatro rodas, incluindo travão de bloqueio, a fritadeira é flexível e móvel. Assim, combina funcionalidade ótima com a máxima segurança e durabilidade.Instalação e Operação
- ⚠️ Note que todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado
- ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto
- ⚠️ O aparelho deve estar perfeitamente nivelado e não deve ser colocado directamente ao lado de uma pia ou fonte de água
- Preste sempre atenção à quantidade correcta de enchimento do óleo (mín./máx.)
- Utilizável com óleos vegetais universais (exceto óleo de amendoim) após tratamento prévio
- Não operar vazio nem com óleo usado
- Capacidade máxima de enchimento: 8 kg de alimentos, para evitar transbordamentos
- Abra a tampa apenas quando a pressão tiver sido completamente libertada
Limpeza e Manutenção
Diariamente:
- Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos de fritura. Em seguida, limpar a cuba e voltar a encher com o óleo limpo.
- Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante adequado e um pano húmido. Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
Durante a troca do óleo:
- Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um detergente especial para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
- Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
- Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 450 mm |
|---|---|
| Profundidade | 960 mm |
| Altura | 1.220 mm |
Detalhes
| Temperatura | 20 °C até 200 °C |
|---|---|
| Capacidade | 24 l |
| Temporizador | 0-99 min minutos |
| Quantidade máxima estimada por hora | 25 kg |
Potência instalada
| Potência | 13,50 kW |
|---|---|
| Tensão | 400V |
| Fase(s) | 3N~/PE |
| Frequência | 50 Hz |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
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- Customer satisfaction: Grade "very good"
Suas Vantagens
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