• Sistema de filtragem incorporado: Permite a filtragem totalmente autónoma do óleo em menos de 4 minutos, o que reduz significativamente o esforço de manutenção.
• Economia de óleo: A filtragem repetida poupa até 30% do óleo, reduzindo os custos operacionais e protegendo o ambiente.

• Sistema automático de limpeza de óleo com filtro especial
• Diferentes programas de fritura
• Por ciclo de cozedura: 4 - 5 frangos inteiros

Fritadeira de alta pressão eficiente para cozinhas profissionais

Versatilidade e rentabilidade no setor da restauração

• ⚠️ Note que todos os aparelhos com ligação a corrente trifásica devem ser instalados por um profissional
• ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto
• ⚠️ O aparelho deve estar perfeitamente nivelado e não deve ser colocado directamente ao lado de uma pia ou fonte de água
• Preste sempre atenção à quantidade correcta de óleo (mín./máx.)
• O aparelho não deve ser utilizado sem óleo na cuba, pois os elementos de aquecimento queimam-se rapidamente
• Abra a tampa apenas quando a pressão estiver completamente libertada

Diariamente:

• Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, de modo a remover os resíduos de fritura.
• Em seguida, limpar a cuba e voltar a encher com o óleo limpo.
• Limpar diariamente a estrutura com um desengordurante adequado e um pano húmido.
• Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.

Na troca do óleo:

• Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um detergente especial para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.